Cách làm chả cá chay từ tàu hũ ky thơm ngon, đơn giản tại nhà
Bạn đang tìm kiếm cách làm chả cá chay từ tàu hũ ky đơn giản tại nhà? chúng tôi mời bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!
Bạn đang tìm kiếm cách làm chả cá chay từ tàu hũ ky đơn giản tại nhà? META mời bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chả cá chay
- 250 gram tàu hũ ky
- Rau thì là
- 2/3 thìa canh bột nêm chay
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 bát nước lọc nhỏ
- Rong biển
- Lá chuối
- Dây buộc
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, nồi hấp, dao - thớt, bát tô, thìa…
Cách làm chả cá chay từ tàu hũ ky thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tàu hũ ky đem rửa sạch, cắt nhỏ, đem ngâm nước khoảng 20 phút, vớt ra, để ráo.
- Rau thì là cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt nhỏ.
Bước 2: Làm chả cá chay
- Đặt chảo lên bếp, cho tàu hũ ky cùng 1 bát nước nhỏ vào chảo, bật nhỏ lửa, nấu sôi khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, bạn thêm 2/3 thìa canh bột nêm chay, 1 thìa cà phê muối, đảo đều cho thấm đều gia vị, đợi sôi.
- Khi đậu hũ ky sôi, bạn thêm tiêu, rau thì là vào chảo, đảo đều, tắt bếp, chờ nguội rồi đổ vào khuôn.
- Bạn đặt giấy nến lên trên tàu hũ ky, đậy nắp khuôn lại rồi dùng vật nặng ép khoảng 5 - 8 giờ.
- Sau 5 - 8 giờ, bạn đổ tàu hũ ky ra miếng lá chuối, dùng giấy thấm bớt nước đi rồi cuộn tròn lá chuối và buộc cố định lại rồi cho vào nồi hấp hấp khoảng 40 phút.
- Khi hấp chả cá chay xong, bạn bóc bỏ lớp lá chuối ra, cắt chả cá chay thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Cuối cùng, bạn dùng rong biển cuộn chả cá chay lại rồi đem đi chiên.
Bước 3: Chiên chả cá chay
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi đổ chả cá chay cuộn rong biển vào chiên vàng giòn, có mùi thơm đặc trưng, chín đều là được.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong các bước làm chả cá chay trên đây, bạn gắp ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
Để hiểu rõ hơn về cách làm chả cá chay trên đây, bạn có thể tham khảo video mà chúng tôi chia sẻ sau đây.
Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết cách làm chả cá chay rồi. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Bạn đang xem: Cách làm chả cá chay từ tàu hũ ky thơm ngon, đơn giản tại nhà
Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày