2 Cách làm chả giò chay giòn ngon, đơn giản tại nhà

Chả giò chay giòn là một trong những món ăn chay thường xuất hiện trong các mâm cơm, mâm cỗ của người Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến bạn 2 cách làm chả giò chay ngon, đơn giản tại nhà. Mời bạn tham khảo!

Chả giò chay giòn là một trong những món ăn chay thường xuất hiện trong các mâm cơm, mâm cỗ của người Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết hôm nay, META sẽ mang đến bạn 2 cách làm chả giò chay ngon, đơn giản tại nhà. Mời bạn tham khảo!

Hướng dẫn cách làm chả giò chay đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chả giò chay

• 150g ham chay
• 200g khoai môn
• 40g nấm mèo
• 20 con tôm chay
• 15 cái nấm hương
• Hành tím, hành lá
• 1 củ cà rốt nhỏ
• Bún tàu
• Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh bột bắp
• Vỏ cuốn chả giò
• Dầu bắp
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, nồi hấp, bát tô, thìa...

Cách làm chả giò chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ham chay đem bào nhỏ
• Nấm mèo, nấm hương đem ngâm nước ẩm khoảng 10 phút, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Khoai môn rửa sạch, cho vào nồi hấp hấp chín. Sau khi chín, bạn lấy khoai môn ra bào thành sợi nhỏ.
• Tôm chay rửa sạch, cắt làm đôi.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bào sợi.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bún tàu rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm chả giò chay

• Cho khoai môn, ham chay, nấm mèo, nấm hương, cà rốt, bún tàu, hành lá, 2 thìa canh hành tím, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa canh bột bắp vào bát tô, trộn đều.
• Đặt vỏ cuốn chả giò lên đĩa, múc 1 thìa canh nguyên liệu và 1/2 con tôm chay vào lá cuốn, cuộn đều lại như gói nem. Bạn có thể dùng một chút dầu bắp quết vào lá cuốn cho dính chặt.

Bước 3: Chiên chả giò chay

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi thì cho chả giò vào chiên chín vàng giòn.
• Khi chả giò chay vàng giòn, bạn gắp ra đĩa.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong các bước làm chả giò chay trên đây, bạn trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Chả giò chay sẽ ngon hơn khi chấm cùng với tương ớt.

Để hiểu rõ hơn về cách làm chả giò chay trên đây, bạn có thể tham khảo cách làm mà chúng tôi chia sẻ sau đây.

Hướng dẫn cách làm chả giò bắp chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chả giò bắp chay

• 2 bắp ngô nếp
• 2 bắp ngô Mỹ
• 30g nấm mèo
• 200g tàu hủ ky tươi
• Ngò rí, boa rô
• Hạt nêm nấm
• Rau sống, cải sà lách
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, đĩa, thìa...

Cách làm chả giò bắp chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngô nếp, ngô Mỹ đem lột vỏ, loại bỏ râu, rửa sạch, bào nhỏ.
• Tàu hủ ky tươi rửa sạch, cắt nhỏ.
• Nấm mèo ngâm với nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Boa rô, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm chả giò bắp chay

• Cho nấm mèo, tàu hủ ky, boa rô, ngò rí, ngô vào bát tô, thêm khoảng 2 thìa cà phê hạt nêm chay và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào, trộn đều
• Đặt vỏ bánh tráng lên đĩa, thêm 1 thìa canh nguyên liệu vào, gói chả bắp lại.

Bước 3: Chiên chả giò bắp chay

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi rồi cho chả giò chay vào chiên chín vàng giòn.
• Khi chả bắp chay chín vàng, bạn gắp ra đĩa.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong các bước làm chả bắp chay trên đây, bạn trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Chả giò bắp chay sẽ ngon hơn khi chấm cùng với tương ớt.

Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết được cách làm chả giò chay rồi. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: 2 Cách làm chả giò chay giòn ngon, đơn giản tại nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày