Cách làm bột chiên bằng cơm nguội từ A-Z tại nhà

Tiếp nối series bài viết về các món ngon từ cơm nguội, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bột chiên bằng cơm nguội từ A - Z tại nhà đơn giản nhất. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu để làm bột chiên bằng cơm nguội 

• 2 chén gạo (khoảng 300 gam)
• 1 chén cơm nguội (khoảng 200 gam)
• 1/2 chén bột năng (khoảng 50 gam)
• 4 quả trứng gà
• Hành lá
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối

Đây là nguyên liệu làm bột chiên bằng cơm nguội  cho 4 người ăn. Bạn có thể cân nhắc để điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất với số lượng người trong gia đình mình nhé.

Chi tiết cách làm bột chên bằng cơm nguội

Bước 1: Xay gạo và cơm nguội

Trước tiên, bạn cần vo gạo cho sạch và ngâm khoảng 8 tiếng hoặc tốt nhất là nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian, không phải chờ đợi nhiều.

Sau đó, bạn chắt bỏ nước ngâm gạo và cho gạo vào máy xay sinh tố để xay nhuyền cùng với 1 chén cơm nguội và 600ml nước lọc. Trong quá trình xay, bạn nhớ bấm xay ở công suất vừa khoảng 2 - 3 phút tới khi gạo nhuyễn nhé.

Bước 2: Pha bột chiên

Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp gạo & cơm qua rây lọc rồi cho thêm 1/2 chén bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối và dùng muỗng đảo hỗn hợp lên cho đều.

Bước 3: Hấp bột

• Bạn chuẩn bị khuôn rồi quết 1 lớp mỏng dầu ăn lên khuôn để chống dính. Sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn và mang đi hấp khoảng 45 phút cho bột chín.
• Sau khi hấp bột, bạn chờ cho bột nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng.

Bước 4: Cắt bột & chiên bột

• Bạn lấy khay bột từ tủ lạnh ra rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
• Bạn bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, rồi cho thêm 2,5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ cho dầu ăn nóng thì cho bột chiên vào chiên khoảng 5 phút. Đến khi các miếng bột chiên vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra để cho ráo dầu.
• Tiếp đến, bạn đập 4 quả trứng gà cho vào chén rồi cho thêm hành lá đã rửa sạch thái nhỏ vào đảo đều.
• Lúc này bạn rót bớt dầu ăn trong chảo rồi bắc lại lên bếp, cho 1/4 phần bột đã chiên vào chảo và đổ 1/4 phần trứng hành lên phần bột.
• Đun khoảng 1 phút rồi trở mặt bột rồi đợi thêm 1 phút thì tắt bếp và cho ra dĩa. Thực hiện tương tự cho đến khi hết bột và trứng là được.

Bước 5: Thành phẩm

• Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng cách làm dễ dàng là bạn đã có ngay được đĩa bột chiên từ cơm nguội ngon xuất sắc rồi đấy.
• Miếng bột chiên thơm giòn, bên trong mềm dẻo quyện cùng với trứng béo bùi sẽ vô cùng hấp dẫn cho mà xem.

>>> Tham khảo các món ngon từ cơm nguội khác:

• 2 Cách làm cơm cháy từ cơm nguội giòn ngon tại nhà
• Cách làm bún tươi bằng cơm nguội từ A - Z tại nhà
• Cách làm bánh gạo tokbokki từ cơm nguội cực đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh canh bằng cơm nguội từ A-Z
• Cách làm bánh pizza cơm nguội bằng chảo chống dính lạ miệng, ngon hết nấc
• Cách làm bánh đúc bằng cơm nguội từ A - Z tại nhà
• Cách làm bánh cuốn bằng cơm nguội từ A-Z tại nhà
• Hướng dẫn cách làm snack cơm nguội đơn giản tại nhà

Trên đây là cách làm bột chiên bằng cơm nguội từ A-Z tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị đồ gia dụng, nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, bếp từ.

Bạn đang xem: Cách làm bột chiên bằng cơm nguội từ A-Z tại nhà

Chuyên mục: Cách làm bánh