Cá thác lác làm gì ngon? Những món ăn ngon, dễ chế biến từ cá thác lác
Nhờ độ dai giòn cùng mùi thơm đặc trưng mà cá thác lác được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Nếu chưa biết cá thác lác làm gì ngon, hãy theo dõi bài viết này củabạn nhé. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn ngon, dễ chế biến từ cá thác lác giúp bạn có thể làm cho bữa ăn của gia đình mình thêm phong phú hơn.
Nhờ độ dai giòn cùng mùi thơm đặc trưng mà cá thác lác được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn ngon, dễ chế biến từ cá thác lác giúp bạn có thể làm cho bữa ăn của gia đình mình thêm phong phú hơn.
Cá thác lác làm gì ngon? Những món ăn ngon, dễ chế biến từ cá thác lác
Đôi nét về cá thác lác
Cá thác lác còn được gọi là cá thát lát. Đây là loại cá được xếp vào danh sách các loại cá béo. Trong 100g thịt cá thác lác có chứa 11,3g chất béo. Bên cạnh đó trứng và thịt cá cũng cung cấp lượng omega 3 rất lớn.
Theo y học cổ truyền, cá thác lác có tính bình, vị ngọt, không có độc, đồng thời có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Nhuận tràng, tráng dương, ích thận, bổ khí huyết, giảm đau...
Chính vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe lại cộng thêm độ dai giòn, thơm ngon mà cá thác lác được người dùng đặc biệt ưa chuộng.
Cá thác lác làm gì ngon? Những món ăn ngon, dễ chế biến từ cá thác lác
Canh khổ qua cá thác lác
Sự kết hợp của khổ qua cùng cá thác lác sẽ tạo nên một món canh cực kỳ thơm ngon và thanh mát. Vào mùa hè oi nóng mà được thưởng thức những bát canh ngon, ngọt này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Bạn có thể tham khảo chi tiết cách chế biến món canh khổ qua cá thác lác ở link bài viết bên dưới nhé.
>>> Tham khảo thêm: 2 Cách nấu canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, thanh mát
Chả cá thác lác
Cá thác lác làm gì ngon? Khi nhắc đến cá thác lác, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món chả làm từ loại nguyên liệu này. Với sự kết hợp khéo léo giữ thịt cá thác lác cùng các loại rau, gia vị thông dụng hoặc đôi khi có thể cho thêm giò sống, bạn sẽ có ngay món chả cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.
Nếu bạn muốn thực hiện món chả cá thác lác tại nhà, hãy xem hướng dẫn chi tiết ở link bài bên dưới nhé.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm chả cá thác lác thơm ngon, không bị bở
Cá thác lác nướng muối ớt
Đây là một món ăn cực kỳ dân dã, được nhiều người yêu thích. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị cá thác lác (loại đã rút hết xương, chỉ còn nguyên phần thịt) cùng với các loại rau ăn kèm, gia vị gồm muối, ớt bột, bột ngọt, mắm, dầu ăn...
Sau khi sơ chế cá thác lác sạch, bạn dùng dao khía vài đường lên mình cá để khi ướp gia vị sẽ nhanh ngấm hơn. Sau đó bạn làm hỗn hợp gia vị ướp cá gồm muối, ớt, bột ngọt, ớt bột có tỉ lệ theo sở thích rồi giã hoặc xay nhuyễn và chà lên mình cá để khoảng 20 phút cho thịt cá ngấm.
Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn chỉ việc cho cá lên bếp nướng chín 2 mặt là có thể đem ra thưởng thức được rồi. Khi ăn, bạn cuốn thịt cá trong rau sống, chấm với chút nước mắm chua ngọt thì cứ gọi là hương vị đồng quê lan tỏa trên khóe miệng đấy.
Cá thác lác chiên
Danh sách món ngon từ cá thác lác sẽ tiếp nối bằng món cá thác lác chiên xù. Mặc dù không phải là một món ăn quá độc đáo nhưng nó cũng sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, dai giòn đầy thích thú.
Để thực hiện món ăn này, bạn cũng cần chuẩn bị 1 con cá thác lác đã được rút xương, sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng và để cho ráo nước.
Khi cá đã ráo nước, bạn cho cá vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng. Bước tiếp theo là chuẩn bị nước chấm, "linh hồn" của món ăn. Nước chấm cũng khá đơn giản bao gồm giấm, nước mắm, tỏi, ớt băm, đường, nước lọc. Bạn có thể tùy ý pha theo khẩu vị của gia đình mình.
Cuối cùng bày cá lên đĩa, bày kèm các loại rau sống, bánh tráng, bún... là có thể thưởng thức được rồi.
Cá thác lác kho
Cá thác lác kho sẽ là món ngon từ chả cá thác lác tiếp theo mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Trước tiên, bạn dùng cá thác lác xay nhuyễn cùng gia vị, rau thơm để làm thành các viên chả như hướng dẫn làm chả cá bên trên.
Sau đó, bạn viên thịt cá thác lác thành các viên tròn, dẹt vừa ăn và chiên xơ qua. Sau đó, xếp chả cá thác lác vào niêu kho, cho nước màu được thắng từ đường vào niêu chả cá. Bạn chế thêm gia vị gồm hành băm, ớt, tiêu xay, chút bột nêm và để ướp khoảng 20 phút sau đó cho lên bếp kho khoảng 20 nữa đến khi nước trong niêu cá cạn là được.
Ngoài những món ăn ngon kể trên, cá thác lác còn được biến tấu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác, ví dụ như:
- Cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua
- Cá thác lác nấu canh măng chua
- Cá thác lác nấu rau cải
- Cá thác lác cuộn trứng chiên
- Cá thác lác dồn ớt
- Cá thác lác dồn cà chua
- Cá thác lác dồn khổ qua
- Chả cá thác lác sốt cà chua
- Cá thác lác chiên xù
- Cá thác lác khi tiêu...
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết được cá thác lác làm gì ngon và có thể tự mình thực hiện những món ăn ngon, dễ chế biến từ cá thác lác để chiêu đãi cả gia đình mỗi dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công với những món ăn này nhé.
Bạn đang xem: Cá thác lác làm gì ngon? Những món ăn ngon, dễ chế biến từ cá thác lác
Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày