5 Cách làm cá hồi áp chảo thơm ngon như ngoài hàng

Cá hồi áp chảo - một món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn 5 cách làm cá hồi áp chảo thơm ngon như ngoài hàng. Mời bạn cùng tham khảo để có thể tự mình thực hiện và chiêu đãi cả gia đình nhé. 

Cá hồi áp chảo - một món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, META.vn sẽ chia sẻ tới bạn 5 cách làm cá hồi áp chảo thơm ngon như ngoài hàng. Mời bạn cùng tham khảo để có thể tự mình thực hiện và chiêu đãi cả gia đình nhé. 

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gam phi lê cá hồi 
• 1 quả cam vàng 
• 100 gam cần tây 
• 1 củ cà rốt
• Muối, tiêu, hạt nêm, đường 1 muỗng cà phê
• Dầu ô-liu 

Chi tiết cách làm cá hồi áp chảo sốt cam

Dưới đây là chi tiết cách thực hiện món cá hồi áp chảo sốt cam:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá hồi

• Bạn rửa sạch cá hồi rồi thấm cho khô và cho vào bát ướp cùng với chút muối, tiêu xay.
• Cần tây cắt gốc, rửa sạch rồi thái khúc.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng.
• Cam rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi tách riêng phần thịt. Thái lấy khoảng 10 sợi vỏ cam rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút.

Bước 2: Làm sốt cam

• Bạn cho cam vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn, sau đó cho thêm chút đường, bột bắp và khoảng 40ml nước lọc.
• Tiếp đến, bạn cho nồi lên bếp rồi cho hỗn hợp nước cam vào, nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

Bước 3: Áp chảo cá hồi

Bạn làm nóng chảo dầu rồi cho cá hồi vào áp chảo. Trong khi áp chảo cá, bạn cho thêm phần cọng cần tay, cà rốt và sợi vỏ cam vào đảo cùng.

Bước 4: Thành phẩm

Cho cá hồi ra đĩa, xếp rau củ lên cùng để trang trí sau đó rưới sốt cam lên. Vậy là món cá hồi áp chảo sốt cam đã hoàn thành rồi đó.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gam phi lê cá hồi
• 3 quả chanh dây 
• 1 nhánh rosemary 
• 50 gam bơ lạt 
• Dầu ăn và gia vị các loại

Chi tiết cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn cắt đôi chanh dây rồi tách lấy phần thịt chanh dây cho qua rây lọc để loại bỏ hạt.
• Cá hồi rửa sạch, thấm khô.

Bước 2: Làm sốt chanh dây

Bạn cho nước cốt chanh dây vào nồi, nêm thêm đường, muối, bơ lạt rồi khuấy đều và đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Bước 3: Áp chảo cá hồi

Bạn làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho cá hồi vào chiên. Khi chiên, bạn cho bơ lạt và 1 nhánh rosemary vào cho dậy mùi.

Bước 4: Thành phẩm

Khi cá chín, bạn múc ra đĩa rồi rưới sốt chanh dây lên trên, sau đó bạn có thể trang trí tùy theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi đó.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt mayonnaise

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 600 gam phi lê cá hồi
• 130 gam sốt mayonnaise
• 80ml sữa tươi không đường
• 50 gam hành tây 
• Muối, đường, tiêu xay

Chi tiết cách làm cá hồi áp chảo sốt mayonnaise

Bước 1: Bạn rửa sạch cá hồi rồi thấm khô. Khi cá khô, bạn rắc tiêu và chút muối lên bề mặt cá và để khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Đem cá đi áp chảo cho đến khi da cá vàng giòn.

Bước 3: Đun sôi dầu vừa chiên cá rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây đã rửa sạch và cắt múi cau vào xào chín. Khi hành tây chín, bạn cho thêm sữa tươi, chút muối, chút đường vào đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau rồi cho sốt mayonnaise vào trộn đều và tắt bếp.

Bước 4: Bày cá hồ ra đĩa, rưới sốt lên trên và trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gam phi lê cá hồi
• 50 gam cà chua
• 10 gam bơ lạt
• Tỏi băm
• Hành tím băm
• Ớt băm
• Muối, tiêu, nước cốt chanh, nước mắm...

Chi tiết cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Bước 1: Bạn rửa cá hồi với nước muối loãng rồi dùng khăn thấm khô. Sau đó, cho muối, tiêu, nước cốt chanh xát đều lên bề mặt cá và để khoảng 15 phút.

Bước 2: Đun nóng chảo dầu rồi cho cá hồi vào áp chảo. Mỗi mặt chiên khoảng 3 phút là được.

Bước 3: Lấy 1 chiếc chảo khác, cho bơ lạt vào đun cho chảy rồi cho tỏi, hành, ớt băm vào đảo đều. Sau đó, bạn cho thêm nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh vào đảo đều. Cuối cùng, bạn cho cá hồi vào đun thêm 1 - 2 phút là tắt bếp.

Bước 4: Cho cà chua cắt hạt lựu vào bát, thêm tỏi băm, hành băm, ớt băm và chút nước cốt chanh vào đảo đều để làm salad ăn kèm.

Bước 5: Bày cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt trong chảo lên trên và trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi đó.

Cách làm cá hồi áp chảo măng tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gam măng tây
• 400 gam cá hồi
• Hạt tiêu, chanh, muối, tỏi băm
• Bơ
• Dầu ô-liu

Chi tiết cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng rồi thấm khô. Măng tây rửa sạch, cắt lấy phần non và để ráo nước.

Bước 2: Làm nóng chảo, cho bơ, muối, dầu ô-liu vào đun cho tan chảy sau đó cho cá hồi vào chiên. Mỗi mặt cá bạn áp chảo khoảng 3 phút rồi vắt chút nước cốt chanh vào chảo, sau đó, cho thêm măng tây vào đảo cùng cho chín. Khi thấy cá hồi vàng đều, măng tây chín tới thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Bày cá và măng tây ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Hy vọng rằng 5 cách làm cá hồi áp chảo thơm ngon như ngoài hàng trên đây sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn thực hiện thành công các món ăn này.

Bạn đang xem: 5 Cách làm cá hồi áp chảo thơm ngon như ngoài hàng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày