Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, có màu vàng đơn giản tại nhà

Cơm chiên Dương Châu từ lâu đã vượt xa biên giới Trung Quốc trở thành món cơm hấp dẫn, nổi tiếng ở nhiều nơi trên thế giới. Những hạt cơm tròn, bóng mẩy, vàng ươm kết hợp cùng các nguyên liệu tạo nên một màu sắc vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết này, mời bạn cùng chúng tôi khám phá cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, có màu vàng đơn giản tại nhà nhé.

Cơm chiên Dương Châu từ lâu đã vượt xa biên giới Trung Quốc trở thành món cơm hấp dẫn, nổi tiếng ở nhiều nơi trên thế giới. Những hạt cơm tròn, bóng mẩy, vàng ươm kết hợp cùng các nguyên liệu tạo nên một màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu

Dưới đây là các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm món cơm chiên Dương Châu:

• 4 bát con cơm nguội
• 200 gam tôm
• 7 quả trứng gà
• 1 củ cà rốt
• 100 gam đậu que
• 100 gam lạp xưởng
• 100 gam chả lụa
• Tỏi, hành tím băm
• Hành lá
• Gia vị các loại
• Dầu ăn

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, có màu vàng đơn giản tại nhà

Dưới đây là chi tiết cách làm cơm chiên Dương Châu tại nhà cho bạn tham khảo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lạp xưởng và chả lụa cắt hạt lựu
• Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch rồi thái hạt lựu
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu
• Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ
• Tôm rửa sạch rồi cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút

Bước 2: Luộc tôm và chiên trứng

• Bạn đập 3 quả trứng vào bát, cho thêm hạt nêm, nước mắm rồi khuấy lên cho đều
• Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho trứng vào chiên, sau đó bạn cắt trứng thành các sợi vừa ăn
• Cho 1 nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho tôm vào luộc khoảng 5 phút. Chờ cho tôm nguội thì bạn bóc vỏ và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Trộn trứng với cơm

Bạn đập 4 quả trứng còn lại vào bát cơm nguội rồi trộn lên cho đều. Việc làm này sẽ giúp cơm khi chiên có màu vàng đẹp mắt hơn.

Bước 4: Xào các nguyên liệu

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành, tỏi phi lên cho vàng.
• Tiếp đến, bạn cho cà rốt, đậu que vào đảo đều và nêm nếm thêm gia vị.
• Sau đó, bạn cho thêm lạp xưởng, chả lụa vào đảo cùng khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Chiên cơm & trang trí cơm chiên Dương Châu

• Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, hành băm vào đảo đều.
• Sau đó, bạn cho cơm vào xào cho săn lại rồi cho hết phần rau củ vừa xào trước đó vào, đảo đều lên, nêm nếm gia vị 1 lần nữa cho vừa miệng.
• Cuối cùng, bạn cho hành lá vào, trộn đều là có thể tắt bếp được rồi đấy.
• Bạn múc cơm ra đĩa, trang trí theo ý thích là có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên Dương Châu cực kỳ hấp dẫn rồi. Chúng tôi mong rằng bạn sẽ có thể tự tin thực hiện thành công món cơm chiên này tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu trong gia đình nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, có màu vàng đơn giản tại nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày