2 Cách nấu chè đậu xanh phổ tai vừa ngon vừa mát

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai như thế nào? Câu hỏi này được nhiều người thắc mắc dạo gần đây bởi mùa hè sắp tới rồi, người dân gia tăng nhu cầu tìm một món chè ngon để giải nhiệt hiệu quả, cộng thêm đậu xanh và phổ tai đều là nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Hiểu được tâm lý đó, trong bài viết sau đây của META.vn, chúng tôi xin chia sẻ những cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon nhé!    

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai như thế nào? Câu hỏi này được nhiều người thắc mắc dạo gần đây bởi mùa hè sắp tới rồi, người dân gia tăng nhu cầu tìm một món chè ngon để giải nhiệt hiệu quả, cộng thêm đậu xanh và phổ tai đều là nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

1. Hướng dẫn cách nấu chè phổ tai nước cốt dừa thơm bùi, mát lành

Món chè phổ tai đậu xanh được nhiều người ưa chuộng bởi nó có vị thơm mát, ngọt ngào, lại thêm nhiều cách biến tấu dễ dàng tạo nên nhiều hương thơm mới lạ, độc đáo. Trong đó, nấu chè đậu xanh phổ tai được biến tấu theo khẩu vị của người miền Nam sẽ còn cho thêm cả nước cốt dừa sánh mịn, bùi béo, hẳn ai đã thử qua thì chắc chắn sẽ mê mẩn ngay tức khắc.

Nguyên liệu làm món chè đậu xanh phổ tai nước dừa:

• Đậu xanh hạt: 250g
• Đường phèn: 500g
• Bột khoai: 100g
• Bột báng: 100g
• Dừa tươi: 1 quả
• Phổ tai
• Một chút muối

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa:

Bước 1: Đậu xanh nguyên hạt mua về phải ngâm trong nước qua một đêm. Những nguyên liệu như: Bột khoai, bột báng, phổ tai cần ngâm trong trước 3 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm xong, bạn rửa sạch phổ tai nhiều lần với nước để trôi sạch những cặn bẩn, chất nhờn bám trên nó. Quả dừa bổ phần đầu nhọn và đổ nước cốt dừa vào một chiếc bát to.

Bước 2: Bắc một chiếc nồi lên bếp, chỉnh lửa nhỏ để đun đậu xanh trong 2 lít nước, bạn đun cho tới khi thấy hạt đậu mềm, nở nhiều thì lấy muôi hớt bọt khi ra. Sau đó cho tiếp 2 bát con nước cốt dừa vào nấu, vẫn để lửa nhỏ nấu liu riu cho tới khi thấy những bọt khí li ti, bạn cho thêm hai thìa cà phê muối vào khuấy đều.

Bước 3: Thả bột báng vào nồi, rồi cho tiếp bột khoai, bạn nấu cho tới khi nước sôi hẳn và có bột báng nổi lên thì sẽ cho đường phèn. Tiếp tục, đun cho nồi chè sôi lần nữa.

Bước 4: Bạn cho phần phổ tai vào nấu, tầm khoảng 3 tới 5 phút thì hoàn thành, lúc này bạn có thể tắt bếp và múc ngay cho mình một chén chè đậu xanh phổ tai cốt dừa để thưởng thức rồi.

2. Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam

Chè đậu xanh phổ tai nha đam là món nước giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà được nhiều người ưa thích. Đậu xanh bùi bùi, nha đam giòn sần sật cùng với phổ tai dẻo dai, đây có thể nói là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên một món nước vừa bổ dưỡng lại còn thanh mát, ngon miệng.

Nguyên liệu làm món chè đậu xanh phổ tai nha đam:

• Đậu xanh hạt: 150g

• Nha đam: 400g

• Phổ tai: 10g

• Đường phèn: 150-200g

• 1 trái chanh, muối

Được biết phổ tai là một loại nguyên liệu tự nhiên được gọi là rong biển khô, việc bổ sung phổ tai vào những món chè sẽ giúp cơ thể nạp thêm lượng chất xơ dồi dào và khoáng chất tốt như sắt, vitamin A, vitamin C, và một số loại vitamin B. 

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam:

Bước 1: Đậu xanh cần được làm sạch trong nước, dùng tay vo để đậu xanh ra hết cặn bẩn, rồi bạn ngâm chúng trong nước lạnh qua đêm. Bạn rửa phổ tai, ngâm trong nước cho tới khi nó nở mềm ra.

Bước 2: Bạn dùng dao rạch 2 đường viền bên bẹ nha đam, rồi đưa dao sao cho có thể bào tách hết phần vỏ xanh của nha đam, tiếp đó bạn thái hạt lựu, ngâm chúng vào trong nước.

Để tránh nha đam có vị đắng, bạn nhớ làm sạch lớp vỏ xanh kể cả những sợi xơ màu xanh bên trong của nha đam. Sau đó, bóp nha đam cùng với muối, nước cốt chanh, làm như vậy để loại bỏ mùi đắng, rồi bạn rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh đến khi không còn nhớt thì vớt ra rổ để cho ráo.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp rồi đun sôi, nhúng nha đam vào khoảng 1 phút rồi vớt ra đổ vào bát nước lạnh, ướp cùng 500g đường phèn trên, đặt vào tủ lạnh cho mát.

Bước 4: Đun đậu xanh trong 500ml nước với nhiệt độ nhỏ, cho tới khi đậu xanh nhừ thì bạn cho đường phèn vào nồi, đảo nhẹ cho đường tan. Quá trình đun đậu xanh, có bọt nổi lên bạn dùng thìa vớt phần bọt này đi để nước chè sạch và trong hơn. Bạn có thể tăng hoặc giảm đường tùy thuộc vào độ ngọt bạn mong muốn.

Bước 5: Bạn múc chè ra bát, thêm nha đam được ướp với đường vào cùng. Tiếp đó thả thêm mấy viên đá lạnh hoặc đặt vào tủ lạnh cho mát.

>>> Tham khảo những bài viết khác: 

• Tổng hợp cách nấu chè đậu xanh mềm ngon, dễ làm

• Cách nấu chè hạt sen đậu xanh bùi bùi cực ngon

• Cách nấu chè nhãn đậu xanh ngọt thanh giải nhiệt ngày hè
• Cách nấu chè đậu xanh bột năng đơn giản mà ngon
• 2 Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt không bị nát cực thơm ngon
• Cách nấu chè Bà Ba ngon, đơn giản, chuẩn vị nhất
• Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp ngon
• Cách nấu chè vải hạt sen, chè vải đậu xanh thơm ngon, thanh mát
• Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, không bị đắng tại nhà
• Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng

Với thông tin chúng tôi cung cấp trên đây về 2 cách nấu chè đậu xanh phổ tai đơn giản, ngon lành, thanh mát, mong rằng các bạn có thể thực hiện thành công món chè này ngay tại nhà. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 2 Cách nấu chè đậu xanh phổ tai vừa ngon vừa mát

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày