2 cách nấu cà ri vịt ngon, đơn giản ai ăn cũng mê

Cách nấu cà ri vịt ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn 2 cách nấu cà ri vịt ngon, đơn giản ai ăn cũng mê. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri vịt ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 2 cách nấu cà ri vịt ngon, đơn giản ai ăn cũng mê. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu cà ri vịt

• 1/2 con vịt xiêm.
• 200g khoai tây (hoặc khoai sọ).
• 1 củ cà rốt.
• 1 củ hành tây.
• 1 gói bột cà ri.
• 2 cây sả.
• 1 quả ớt.
• 100ml nước cốt dừa.
• Dầu ăn.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu...
• Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, dao - thớt, đũa, muỗng, thìa, bát...

Cách nấu cà ri vịt ngon

Bước 1:

• Thịt vịt bạn đem sơ chế sạch, sau đó chặt thịt vịt thành các miếng to vừa.
• Bạn ướp thịt vịt với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu và sả ớt băm rồi trộn đều các nguyên liệu lên. Bạn để ướp thịt vịt khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Các loại củ khoai tây, cà rốt và hành tây gọt vỏ các bạn đem sơ chế sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng cho ra bớt chất nhựa rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3:

• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho khoảng 2 muỗng dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi và sả băm vào phi thơm rồi cho tiếp nửa gói bột cà ri vào để tạo màu (có thể thay bằng hạt điều màu).
• Tiếp theo, bạn cho thịt vịt đã ướp sẵn vào chảo xào khoảng 10 phút cho săn thịt lại.
• Khi thịt vịt đã chín thì bạn tiếp tục đổ khoai tây, hành tây và cà rốt vào rồi đổ một ít nước và nước cốt dừa vào đun tiếp. Bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi để lửa nhỏ để món thịt vịt cari được ngấm gia vị đậm đà.
• Khi nước nồi cà ri vịt sôi thì bạn tắt bếp và nhớ mở vung ra để hành tây không bị nát. Sau đó, bạn cho thêm rau thơm vào và múc ra tô để thưởng thức.

Bước 4: Món vịt nấu cà ri nước cốt dừa mềm ngon đậm đà, thịt vịt thì mềm ngọt, bạn có thể ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách nấu cà ri vịt sữa tươi, khoai lang

Nguyên liệu nấu cà ri vịt

• 1 con vịt (khoảng 1kg).
• 300ml sữa tươi.
• 3 củ khoai tây.
• 2 củ khoai lang.
• 1 củ hành tây.
• 1 của cà rốt.
• 2 cây sả tươi.
• 1 củ tỏi khô.
• 2 củ hành tím.
• 1 gói bột cà ri.
• 2 thìa bột năng.
• Dầu ăn.
• Gia vị các loại: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt...
• Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, dao - thớt, đũa, muỗng, thìa, bát...

Cách nấu cà ri vịt ngon

Bước 1:

• Thịt vịt mua về bạn hãy tiến hành sơ chế sạch hoặc bạn có thể mua gà đã được sơ chế sẵn hoặc để đảm bảo hơn.
• Sau khi sơ chế vịt xong, các bạn xát muối hạt lên khắp thân vịt rồi rửa lại với nước cho sạch hơn và đỡ mùi hôi.
• Tiếp theo, các bạn dùng dao lọc thịt vịt rồi thái miếng vừa ăn và để riêng, lấy phần xương vịt, cổ và cánh vịt để riêng.

Bước 2:

• Bạn cho thịt vịt đã thái miếng vào tô, sau đó thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa canh muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột cà ri, hành tím và 1 thìa bột năng. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lên rồi để ướp khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm đều các gia vị.
• Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái nhuyễn. Khoai tây và khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Sả bạn đem lột vỏ già, rửa sạch rồi đập dập và cắt khúc.

Bước 3:

• Các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Bạn cho thịt vịt vào chiên sơ qua. Bạn dùng đũa đảo đều để thịt vịt không bị cháy nhé.
• Tiếp theo, các bạn hãy chuẩn bị một chiếc  nồi rồi cho khoảng 1,5 đến 2 lít nước lọc vào. Sau đó, bạn cho sả, xương, cánh và cổ vịt vào đun sôi cho kỹ. Khi đun, bạn nhớ thường xuyên hớt bọt cho nước dùng trong.
• Khi nước dùng cari sôi khoảng 5 phút thì các bạn cho thịt vịt đã xào qua vào. Bạn ninh tiếp trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho thịt vịt chín mềm.
• Khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì các bạn cho khoai lang, khoai tây và cà rốt vào nồi đun sôi rồi cho sữa tươi vào, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
• Để món cà ri vịt sữa tươi được sánh quyện hơn thì các bạn cho thêm 1 thìa bột năng hoặc bột ngô vào trước khi tắt bếp khoảng 5 phút là hoàn thành. Cách nấu cà ri vịt khoai lang sữa tươi thơm ngon này bạn nhất định phải thử nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!.

>>> Xem thêm:

• Cách nấu cà ri chay ngon tại nhà đơn giản nhất
• Cách làm vịt nướng chao, cách ướp vịt nướng chao thơm ngon khó cưỡng
• 5 cách pha nước chấm vịt quay, nước chấm vịt luộc ngon đúng điệu
• Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu da giòn, ngọt thịt
• 3 cách nấu vịt om sấu ngon, đơn giản theo kiểu miền Bắc

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Bạn đang xem: 2 cách nấu cà ri vịt ngon, đơn giản ai ăn cũng mê

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày