Cách rang cơm bằng nồi chiên không dầu ngon mà dễ, ai cũng làm được

Nồi chiên không dầu cực hot trong vài năm trở lại đây. Trên các trang mạng xã hội còn xuất hiện rất nhiều các hội nhóm chia sẻ các công thức nấu ăn với thiết bị này. Những bà nội trợ hiện đại không nên bỏ qua cách rang cơm bằng nồi chiên không dầu dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình mình.

Rang cơm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ làm

Nguyên liệu và tip lựa chọn nguyên liệu

• 2 bát cơm trắng
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 ít muối
• 1 ít tiêu xay
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 ít mè rang
• 1 quả trứng gà
• 1 chén đậu Hà Lan
• Nửa củ cà rốt

Nguyên liệu có thể điều chỉnh theo ý thích

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Cách chọn mua trứng tươi ngon

• Bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, không quá nhẵn bóng, có lớp phấn trắng bao quanh.
• Kiểm tra trứng mới hay không bằng cách lắc nhẹ quả trứng, nếu trứng còn mới sẽ không cảm giác được sự chuyển động bên trong; ngược lại cho thấy trứng đã lâu ngày.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Nên chọn củ có kích thước vừa phải, vỏ trơn láng và hình dáng thuôn dài, màu cam đậm; phần cuống còn xanh và tươi, bám chặt vào thân.
• Cà rốt còn cứng và cầm chắc tay.

Cách chọn mua đậu que tươi ngon

• Đậu que ngon thường có hình thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm. Khi dùng tay nhấn nhẹ vào cảm giác được độ giòn cứng.
• Không nên chọn quả đậu có dấu hiệu bị mềm dẻo, bầm dập hoặc có xuất hiện vết thâm. Bạn cũng không nên chọn những quả đậu có màu sắc xanh đậm, ít lông tơ, kích thước to, bóng bẩy vì có thể đây là những trái đậu được phun quá nhiều thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng, không tốt cho sức khỏe.

Các bước rang cơm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu. Đậu Hà Lan bóc vỏ, rửa sạch với nước. Nếu sử dụng đậu Hà Lan đóng sẵn, bạn cũng nên rửa qua với nước rồi để ráo. Ở bước này, các bạn có thể thay thế bằng các rau củ khác tùy theo sở thích của mình như khoai tây, ngô,…
• Hạt mè rửa qua, để thật ráo nước rồi làm nóng chảo, bỏ mè vào đảo đều tay và liên tục để mè chín đều và không bị cháy. Khi thấy tiếng lách tách thì mè đã chín rồi. Bạn tắt bếp để mè nguội bớt.
• Chuẩn bị gia vị: Cho vào bát to 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh nước tương và một chút tiêu, muối đã chuẩn bị, trộn đều.

Bước 2: Tiến hành rang cơm với nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi bằng mức nhiệt 150 độ C trong 5 phút. Bước này sẽ giúp chiên cơm nhanh và đều, tính thời gian ở công đoạn sau cũng chính xác hơn.

Làm nóng nồi chiên trước khi rang cơm

• Cho cơm trắng vào bát gia vị đã chuẩn bị, trộn thật đều rồi cho vào khay chiên, set mức nhiệt 200 độ C. Tổng thời gian chiên là 15 phút nhưng giữa chừng bạn tạm ngưng để đảo cơm cho đều. Sau 15 phút bạn thấy hạt cơm săn lại và giòn là được.
• Tiến hành trộn tương ớt, hạt mè rang, phần nước tương và dầu mè còn lại để làm nước sốt.
• Trứng gà đập ra bát, khuấy nhẹ rồi đổ lên mặt trên của cơm rang, chiên tiếp trong khoảng 4 phút cho trứng chín.
• Thêm phần đậu Hà Lan và cà rốt đã làm sạch, cắt nhỏ vào trộn đều với cơm và trứng rồi bật nồi chiên từ 3 - 5 phút nữa là hoàn thành. Bạn lấy cơm ra, thêm nước sốt và mè rang là có thể thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý để có mẻ cơm rang đạt chuẩn

Yêu cầu thành phẩm

Thành quả hoàn thành

• Thành phẩm là món cơm rang vàng ươm, thơm nức mũi.
• Cơm rang khi hoàn thành sẽ mang màu sắc bắt mắt, hạt cơm tơi, không bị khô, ăn cùng với các loại rau củ và xúc xích thơm ngon.
• Trứng, rau củ và gia vị trộn đều cùng cơm, không vón cục. Trứng chín, rau củ không bị ướt.

Một số mẹo khi thực hiện

• Điều chỉnh thời gian chiên thức ăn phù hợp tùy vào lượng thức ăn ít hay nhiều, khoang chiên to hay nhỏ mà bạn cân đối thời gian chiên cho phù hợp. Nồi càng to chiên càng nhanh. Ngoài việc theo hướng dẫn bạn có thể tự theo dõi quá trình nấu nướng để dự tính tổng thời gian cần thiết để hoàn thành mẻ cơm rang.
• Nếu kiểm tra cơm vẫn chưa chín và giòn theo ý muốn, bạn có thể set thêm thời gian chiên.
• Nếu thức ăn chưa đạt được độ chín và vàng giòn vừa ý, bạn hoàn toàn có thể đặt thêm thời gian và chiên lại thực phẩm.
• Bạn không nên sử dụng cơm còn nóng để chiên vì cơm sẽ dễ nát và không đạt được độ giòn. Đây là lưu ý cho cả phương pháp rang cơm bằng chảo thông thường. Tốt hơn là bạn cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh khiến hạt cơm se lại thì khi rang, cơm sẽ ngon hơn rất nhiều.
• Ai thích ăn cơm rang thật giòn thì có thể set thời gian chiên lâu hơn hướng dẫn.
• Cho rau củ vào cuối cùng sẽ giúp chúng không bị khô, vẫn giữ được độ tươi và ngọt của rau củ. Tuy nhiên, với những loại rau củ lâu chín như khoai tây, bạn nên hấp qua trước khi bỏ vào cùng cơm.
• Trộn cơm với trứng sẽ giúp cơm có lớp áo để dễ dàng thấm gia vị hơn.

Trên đây là hướng dẫn và các mẹo hữu ích để rang cơm bằng nồi chiên không dầu.

Bạn đang xem: Cách rang cơm bằng nồi chiên không dầu ngon mà dễ, ai cũng làm được

Chuyên mục: Điện máy gia dụng