Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa đậm đà, đưa cơm

Thịt kho hột vịt là món ăn mang đậm phong cách ẩm thực miền Nam được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó. Bạn đã biết cách làm thịt kho hột vịt chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay công thức mà META.vn chia sẻ ngay sau đây nhé!

>>> Tìm hiểu thêm: Mẫu mâm cỗ giỗ, các món ăn đãi tiệc đám giỗ

Hướng dẫn cách làm thịt kho hột vịt tại nhà

Hướng dẫn cách làm món thịt kho hột vịt nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt ba chỉ
  • 15 quả trứng cút
  • 1 quả dừa tươi
  • Tỏi, ớt, hành tím
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa...

Nguyên liệu làm thịt kho hột vịt lộn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt lợn ngâm với nước muối khoảng 15 phút để khử mùi. Sau 15 phút bạn đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Trứng cút đem rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.
  • Sau khi trứng chín thì đem ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ.
  • Tiếp theo cho trứng vào chảo chiên vàng lên.

Bước 2: Ướp thịt

  • Cho thịt vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, hành tím, tỏi, ớt băm vào, trộn đều.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Ướp thịt lợn ba chỉ

Bước 3: Sơ chế nước màu

Đặt chảo lên bếp, bật nhỏ lửa, thêm 2 thìa canh đường trắng, khuấy đều đến khi đường chuyển sang hỗn hợp màu cánh gián sền sệt là được.

>> Xem chi tiết: Cách làm nước màu, thắng nước màu bằng đường cát kho thịt cá cực dễ

Bước 4: Nấu thịt kho hột vịt nước dừa

  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 bát nhỏ nước lọc vào đun sôi.
  • Cho phần thịt đã ướp cùng trứng cút vào, đảo đều.
  • Đợi nồi thịt trứng sôi thì cho 1/2 bát nước dừa tươi vào, đun khoảng 5 phút thì đổ tiếp hỗn hợp nước màu vào hầm trong khoảng 45 phút. Lưu ý, khi hầm thịt bạn cần hớt bọt mỡ ra để nước thịt được trong và ngon hơn.
  • Sau 45 phút, bạn đổ phần nước cốt dừa còn lại vào nồi, khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Sau khi đã thực hiện xong các bước làm thịt kho hột vịt lộn nước dừa trên đây, bạn chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình.
  • Món thịt kho hột vịt lộn có vị béo ngậy của thịt lợn, bùi bùi của trứng cút, mùi thơm hấp dẫn của nước màu và nước dừa. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đưa cơm, hợp khẩu vị với cả gia đình bạn.

Thành phẩm món thịt kho hột vịt lộn thơm ngon, hấp dẫn

Trên đây là cách làm thịt kho hột vịt lộn đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. META.vn mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức nấu món thịt kho hột vịt này nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa đậm đà, đưa cơm

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày

Chủ đề:

Các bài liên quan

Chia sẻ bài viết

Các bài mới nhất

Đọc nhiều nhất