Cách làm sữa chua uống mát lạnh ngày hè

Sữa chua vẫn luôn là thức uống thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua ngọt ngọt. Bạn đã biết làm sữa chua uống giải nhiệt cho ngày hè nóng oi ả này chưa? Nếu chưa thì hãy để META.vn mang đến bạn công thức làm sữa chua uống siêu chuẩn qua bài viết dưới đây. Hãy tham khảo nhé!

Sữa chua vẫn luôn là thức uống thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua ngọt ngọt. Bạn đã biết cách làm sữa chua uống giải nhiệt cho ngày hè nóng oi ả này chưa? Nếu chưa thì hãy để META.vn mang đến bạn công thức làm sữa chua uống siêu chuẩn qua bài viết dưới đây. Hãy tham khảo nhé!

Tác dụng của sữa chua uống

Sữa chua uống chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cụ thể:

• Tốt cho hệ tiêu hóa
• Giúp giảm huyết áp
• Ngăn ngừa nhiễm trùng ở vùng kín
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Tăng cường sức khỏe xương khớp
• Giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng
• Giúp giảm cân hiệu quả

Nên uống sữa chua vào lúc nào tốt?

Thời điểm "vàng" để uống sữa chua giúp tốt cho sức khỏe đó chính là:

• Sau bữa ăn khoảng 1 - 2 giờ đồng hồ: Giúp lợi khuẩn phát triển tốt hơn.
• Ăn sữa chua vào buổi xế chiều: Giúp chống bức xạ và giảm căng thẳng.
• Ăn sữa chua vào buổi tối trước khi đi ngủ 1 giờ: Giúp hấp thụ canxi tốt.

Cách làm sữa chua uống mát lạnh cho ngày hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500ml sữa tươi không đường
• 1 hộp sữa đặc
• 2 hộp sữa chua không lạnh
• 1 lít nước lọc
• Đường
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, chai đựng, muôi...

Cách làm sữa chua uống

• Đổ nước lọc vào nồi đun nóng đến khoảng 50 - 70 độ C. Muốn biết nước đã đạt nhiệt độ hay chưa thì bạn dùng nhiệt kế đo nhiệt độ thức ăn để đo. 

Lưu ý: Bạn nên đun nước ấm nóng vừa đủ, không nên đun nóng quá sẽ làm chết men ở các bước sau và từ đó làm cho sữa chua sau khi ủ men không được chua hoặc bị đóng nhớt ở dưới đáy.

• Cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào phần nước ấm nóng vừa đun, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau.
• Tiếp tục đổ sữa chua vào và khuấy đều tay cho đến khi tan hết thì dừng lại.
• Nếu hỗn hợp sữa chua nhạt thì bạn cho thêm đường vào, khuấy đều.
• Sau khi hỗn hợp đã tan hết thì bạn múc hỗn hợp vào các chai và đậy nắp.
• Tiến hành ủ sữa chua bằng máy làm sữa chua, bạn xếp cẩn thận các chai vào máy ủ sữa chua và ủ trong khoảng 8 giờ đồng hồ.
• Nếu bạn không có máy làm sữa chua, có thể thay bằng nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện.
• Sau khi ủ xong, bạn lấy sữa chua ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
• Khi hết 4 tiếng, bạn lấy sữa chua ra và thưởng thức. Thật đơn giản phải không nào?

>> Xem thêm:

• Hướng dẫn làm sữa chua ngon mịn như ngoài hàng bằng máy làm sữa chua
• Cách làm sữa chua uống Yakult bằng nồi cơm điện

Cách làm sữa chua uống hoa quả cho ngày hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500ml sữa tươi không đường
• 750ml nước sôi
• 1/2 hộp sữa đặc
• 2 hộp sữa chua không lạnh
• Đường trắng
• Hoa quả: Xoài, dưa hấu, dâu... (tùy vào sở thích của mỗi người)
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi inox, bát tô, muôi...

Cách làm sữa chua hoa quả uống cho ngày hè

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa

• Đổ 750ml nước vào nồi, đặt lên bếp đun ấm nóng đến khoảng 50 - 70 độ C.
• Sau khi nước đạt nhiệt độ cần thiết, bạn đổ sữa tươi không đường và sữa đặc vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau.
• Tiếp theo, bạn đổ sữa chua vào khuấy cùng cho đến khi tan hết.

Bước 2: Ủ sữa chua

• Đổ sữa chua vào chai, đậy nắp và cho vào máy làm sữa chua ủ 8 giờ đồng hồ.
• Nếu không có máy làm sữa chua thì bạn có thể thay bằng nồi chiên không dầu, nồi cơm điện.

Bước 3: Sơ chế hoa quả

• Xoài bạn đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Dứa đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt bỏ phần mắt, thái thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Dâu rửa sạch, cắt đôi rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Lưu ý: Mỗi loại quả bạn cần phải xay riêng và để vào hộp đựng hoặc bát riêng.

• Bước cuối cùng, mỗi loại quả sau khi xay nhuyễn thì bạn cho vào nồi đun riêng, thêm một chút đường và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để tạo thành siro hoa quả thơm ngon.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sữa chua sau khi ủ xong, bạn lấy ra ngoài cho nghỉ 15 phút.
• Múc siro hoa quả vào chai rồi lắc nhẹ cho siro bám quanh thân chai.
• Cuối cùng, bạn đổ sữa chua vào chai và để vào tủ lạnh 4 tiếng.
• Sau 4 tiếng bạn lấy ra và thưởng thức thành quả của mình.
• Sữa chua hoa quả uống sẽ có vị thơm ngon, đậm vị.

Trên đây là cách làm sữa chua uống mát lạnh giải nhiệt cho ngày hè, mong rằng bạn đã nắm rõ và sẽ thực hiện thành công các công thức này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua uống mát lạnh ngày hè

Chuyên mục: Đồ uống, giải nhiệt