Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy đơn giản nhất

Cùng học cách làm kem từ sữa tươi không cần máy để giải nhiệt mùa hè hoặc giúp các món bánh ngọt hay thức uống thêm hấp dẫn nhé!

Sữa tươi có thể dùng để làm nhiều loại kem khác nhau, không chỉ những que kem giúp giải nhiệt mùa hè mà còn cả những lớp kem mềm mịn, béo béo cho nhiều món bánh ngọt và thức uống.

Sữa tươi có thể dùng để làm nhiều loại kem hấp dẫn.

Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy cho món ngọt

Chuẩn bị

• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml nước
• 80g đường
• 15g bột gelatin
• 1 ống vani

Cách làm

• Bước 1: Pha gelatin (chất giúp làm kem đông lại) vào nước lạnh, chú ý là không nên khuấy mà để bột tự ngấm nước.
• Bước 2: Đun sữa tươi trên lửa nhỏ, cần khuấy đều tay và kiểm tra liên tục để phần sữa dưới đáy nồi không bị khét. Đến khi sữa tươi bắt đầu sủi bọt thì đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3: Cho sữa ra tô lớn (dùng tô inox là tốt nhất), sau đó ngâm tô sữa trong thau nước lạnh. Kế tiếp, cho hỗn hợp gelatin vào sữa, dùng thìa khuấy đều tay cho gelatin và sữa hòa tan, cần chú ý để nước lạnh không tràn vào sữa. Cuối cùng, cho đường và vani vào.
• Bước 4: Để hỗn hợp trên vào tủ lạnh và cứ 10 phút bạn lại lấy ra khuấy đều, lặp lại liên tục trong 90 phút. Bạn phải nhớ thực hiện bước này đúng thời gian và đều tay.
• Bước 5: Sau thời gian 90 phút, bạn cho kem sữa tươi vào túi nilon, buộc kín miệng rồi ngâm túi trong nước đá 30 phút.
• Bước 6: Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp ra bát và dùng máy đánh trứng để đánh kem, đánh vòng tròn từ trong ra ngoài thật đều tay. Sau khi kem được đánh bông lên, đạt được độ mịn như mong muốn thì bạn tắt máy. Bạn lưu ý là chỉ đánh kem nhẹ nhàng ở tốc độ thấp, khi kem hơi cứng lại, tạo những đường gợn nhẹ thì bạn cần dừng tay ngay. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể thay thế bằng máy xay sinh tố.

Vậy là qua những bước đơn giản trên đây, bạn đã có được kem làm từ sữa tươi thơm ngon để dùng cho các món ngọt ngay tại nhà mà không cần dùng máy làm kem. Bạn có thể để kem trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.

Với thành phẩm kem sữa tươi này, bạn có thể thưởng thức luôn hoặc thêm một chút trái cây, socola, siro... ăn kèm. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng kem cho nhiều món ngọt khác nhau. Chẳng hạn, bạn có thể dùng kèm thức uống đá xay, cà phê để tạo vị ngậy ngậy thơm ngon cho đồ uống. Với những chị em khéo tay hơn, có thể dùng kem sữa tươi để trang trí bánh gato bằng cách trét kem cho bánh hoặc tự sáng tạo nên những hình trang trí ngộ nghĩnh, đáng yêu...

Kem làm từ sữa tươi có thể dùng để làm bánh cũng rất ngon và đẹp mắt.

Bên cạnh cách làm kem sữa tươi cho món ngọt này, bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng sữa tươi làm thành những que kem mát lạnh để xua tan cái nóng mùa hè một cách cực đơn giản như sau.

Cách làm kem que bằng sữa tươi không cần máy

Chuẩn bị

• 250ml sữa tươi nguyên chất
• 3 thìa cà phê sữa bột
• 2 thìa cà phê bột bắp
• 45ml nước lọc
• 20g đường
• Dụng cụ: Khuôn làm kem

Cách thực hiện

• Bước 1: Hòa tan sữa bột, bột bắp với nước lọc.
• Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi, tiếp đó cho đường vào khuấy đều và đun nhỏ lửa cho sữa sôi lăn tăn.
• Bước 3: Cho hỗn hợp bột bắp, sữa bột đã chuẩn bị vào nồi sữa, khuấy đều và đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Đợi nồi sữa nguội thì bạn từ từ rót vào khuôn kem, sau đó cho kem lên ngăn đá tủ lạnh, đến khi kem đông cứng lại là bạn có thể thưởng thức.

Bạn cũng có thể làm kem que bằng sữa tươi nữa đó.

Như vậy, META.vn đã vừa mách bạn bí quyết làm kem sữa tươi đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn có thể thực hiện thành công và đem đến cho gia đình mình những món tráng miệng thật hấp dẫn nhé!

Bạn đang xem: Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy đơn giản nhất

Chuyên mục: Đồ uống, giải nhiệt