Cách làm gạo lứt rang rong biển muối mè bổ dưỡng

Hiện nay, gạo lứt rang rong biển muối mè đang là món ăn dinh dưỡng được nhiều người quan tâm. Hãy cùng META.vn tìm hiểu cách làm gạo lứt rang rong biển muối mè thơm ngon, bổ dưỡng qua bài viết dưới đây nhé!

Hiện nay, gạo lứt rang rong biển muối mè đang là món ăn dinh dưỡng được nhiều người quan tâm.

>> Xem ngay: Giá gạo lứt bao nhiêu tiền 1kg? Mua gạo lứt ở đâu uy tín, giá tốt?

Cách làm gạo lứt rang rong biển muối mè

Gạo lứt rang rong biển muối mè là món ăn thơm ngon, mang đến nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Cách làm gạo lứt rang rong biển muối mè đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Rong biển: 1 gói.
• Gạo lứt đỏ: 1kg.
• Mè: 1g.
• Dầu ăn.
• Tỏi.
• Đường: 50g.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, bát...

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo lứt đem ngâm với nước ấm 30 phút.
• Rong biển rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

• Gạo lứt sau khi đã ngâm thì vớt cho vào nồi cơm điện nấu chín.
• Mè cho lên chảo, bật bếp rang cho chín đều đến khi có mùi thơm là được. Tiếp theo, khi mè đã chín, bạn đổ ra cối và cho khoảng 1/2 thìa cà phê muối vào giã cho đến khi muối và mè nhỏ là được.
• Tương tự, rong biển cũng rang cho đến khi khô, có độ giòn thì tắt bếp, bỏ ra cối giã nát.
• Tiếp theo, trộn một lượng vừa đủ rong biển, gạo lứt đã nấu chín lại với nhau và lần lượt đổ muối mè, dầu ăn, tỏi đập dập và bột canh vào đảo đều. Bạn có thể cho thêm một chút tiêu hoặc các loại gia vị khác vào tùy ý.

Bước 3: Rang gạo lứt rong biển muối mè đã trộn trước đó

• Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút muối tinh vào rang lên cho đến khi có hơi nóng bốc lên.
• Tiếp theo, bạn cho gạo lứt rong biển muối mè đã trộn trước đó vào rang cùng, đảo đều tay, tránh làm hạt gạo bị gẫy vụn, khi rang nên bật nhỏ lửa.
• Rang cho tới khi hạt gạo lứt phồng lên, có tiếng nổ thì đổ ra sàng để cho hạt gạo được nguội. Sau đó, bạn cho lên bếp và đảo thêm 2 - 3 lần nữa.

Bước 4: Trộn gạo lứt đã rang với rong biển, muối mè còn dư và thưởng thức

Sau khi đã rang xong, bạn đổ gạo lứt vào bát tô và trộn đều với muối mè và rong biển còn thừa trước đó. Lúc này bạn đã có thể thưởng thức thành quả mà mình làm. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác.

Cách làm cốm gạo lứt rong biển muối trắng

Nguyên liệu

• Gạo lứt sấy chín.
• Rong biển.
• Muối trắng.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, bát...

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm gạo lứt trong nước trong 30 phút. 
• Rong biển đem rửa sạch và phơi khô, cho vào cối và giã nhỏ cùng với muối.

Bước 2: Chế biến

• Sau khi ngâm gạo xong, bạn vớt ra và cho vào nồi cơm điện nấu thành cơm vừa chín tới. Lưu ý, bạn nên cho vừa nước để cơm nấu xong sẽ không bị nhão và nên nấu chín tới.
• Khi cơm đã chín, bạn đổ cơm ra khay và dàn đều để mang đi phơi hoặc sấy khô.
• Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, bật bếp với lửa vừa. Đến khi chảo nóng, bạn cho phần gạo lứt nấu được phơi khô trước đó vào rang cùng với muối và rong biển. Lưu ý, khi rang bạn nên cho một lượng nhỏ muối vì muối có tác dụng giúp cho nhiệt khi rang được đồng đều và cho món cơm gạo lứt được đậm vị hơn.
• Khi gạo lứt muối rong biển rang trên chảo đã khô, bạn vặn nhỏ lửa và rang tiếp cho đến khi hạt gạo có dấu hiệu nở bung ra thì tắt bếp. Lưu ý, ở lần rang này, bạn không nên rang quá lâu, nếu rang quá lâu sẽ làm hạt gạo cháy và đắng.
• Bạn đổ cốm gạo lứt muối rong biển ra khay, chờ khoảng 10 phút cho hạt gạo nguội.
• Sau 10 phút, bạn cho tiếp cốm vào chảo rang lên để hạt nở phồng và có màu vàng. Việc rang lần 2 này sẽ giúp cho những hạt gạo chưa nở ở lần rang trước sẽ nở đều và chín vàng.
• Trong quá trình rang, nếu thử thấy hạt cốm xốp giòn và có vị thơm thì bạn có thể tắt bếp. Lưu ý, bạn tuyệt đối không rang quá lâu vì sẽ gây cháy và không thành được món cốm gạo lứt rong biển.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong những công đoạn này, bạn chỉ cần thưởng thức thành quả của mình. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác.

Trên đây là cách làm gạo lứt rang rong biển muối mè và cốm gạo lứt rong biển muối trắng. Mong rằng bạn đã nắm rõ được cách làm và thực hiện thành công món ăn này nhé. Hiện nay, META.vn có bán gạo lứt huyết rồng thơm ngon, bổ dưỡng với giá cả hợp lý trên thị trường.

Bạn đang xem: Cách làm gạo lứt rang rong biển muối mè bổ dưỡng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày