Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, không khô

Chả lá lốt là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, tuy nhiên, làm sao để món ăn này vừa ngon lại vừa không bị ngấy do dầu mỡ thì không phải ai cũng biết cách. Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu dưới đây sẽ giúp bạn khắc phục vấn đề này.

Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu

Chả lá lốt là một món ngon, dễ ăn nên thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của người Việt. Các chị em thường hay chế biến món ăn này theo cách truyền thống là rán bằng chảo dầu ăn, tuy nhiên, cách này có khá nhiều nhược điểm khiến cho món ăn mất đi nhiều sức hấp dẫn và tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe như:

• Chả lá lốt hút dầu khá nhiều nên dễ gây ngấy, chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe.
• Lá lốt khi mới cho vào rán rất dễ bị bắn khiến không ít chị em đã bị bỏng khi thực hiện món ăn này.
• Dầu ăn sau khi chế biến món ăn này hầu như là đổ đi, khá lãng phí.
• Thời gian rán lâu khiến chị em không còn kịp làm việc khác.

Thật may là với sự ra đời của những chiếc nồi chiên không dầu, những nhược điểm này hầu như đều có thể khắc phục được.

>>> Xem thêm: Thức ăn được chiên bằng nồi chiên không dầu có giòn không?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt nạc vai: 200g rửa sạch, xay nhuyễn.
• Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
• Nấm hương: 5 tai rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành tây: 2 sát thái mỏng, băm nhỏ
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm.
• Lá lốt: 12 lá rửa sạch, bỏ cuống, để ráo.
• Nồi chiên không dầu.

Cách làm chả lá lốt

Bước 1: Ướp thịt

Bạn ướp thịt xay với nấm hương và hành tây, hành hoa băm nhỏ, cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa nước mắm cho dậy vị rồi trộn đều lên, để trong 20 phút.

Bước 2: Cuốn chả

Bạn lấy lá lốt, lật mặt xanh của lá ra ngoài, cho nhân chả vào mặt trong của lá và cuốn lại. Làm tương tự với phần thịt còn lại cho đến khi hết.

Bước 3: Chiên chả

Bạn lần lượt xếp các miếng chả đã cuốn vào giỏ chiên của nồi chiên không dầu. Bạn vặn nhiệt độ 180^oC trong 15 phút, sau đó mở nồi ra lật chả và bật lại 5 phút với cùng nhiệt độ trên để chả vàng đều. Phần mỡ trong thịt nạc vai sẽ làm tự làm vàng bề mặt thịt, giúp miếng chả lá lốt có độ béo vừa phải, không bị ngấy.

Như vậy, với cách làm chả lá lốt ngon và vô cùng đơn giản như trên, chúng ta đã có ngay một món ăn vừa hấp dẫn lại vừa đảm bảo sức khỏe cho bữa cơm gia đình rồi.

Cách vệ sinh nồi sau khi làm chả lá lốt

Có thể thấy rằng, nồi chiên không dầu là một bước đột phá trong nấu nướng, giúp chị em tiết kiệm thời gian hơn mà vẫn có thể làm ra những món ăn ngon lành, đảm bảo vệ sinh lại không cần chiên rán nhiều, gây hại cho sức khỏe. 

Tuy sử dụng nồi chiên không dầu khá đơn giản nhưng các chị em cũng đừng quên vệ sinh nồi cẩn thận sau mỗi lần nấu để sản phẩm có thể hoạt động lâu dài mà không gặp trục trặc. Nếu bạn chưa biết vệ sinh đúng cách cho loại nồi này như thế nào thì hãy lưu lại ngay những tip sau:

• Sau khi nấu nướng xong, bạn nên đợi khoảng 30 phút để cho nồi chiên không dầu bớt nóng rồi mới tiến hành vệ sinh.
• Nên sử dụng khăn mềm, nước rửa chén và nước ấm để làm sạch nồi. Bạn nên tránh sử dụng các loại miếng rửa thô ráp để cọ rửa lòng nồi bởi nó sẽ làm mài mòn lớp chống dính. 
• Rút phích cắm ra khỏi ổ điện trước khi lấy phần lòng nồi ra.
• Vụn thức ăn rất dễ kẹt vào khay nướng trong quá trình nấu, nên bạn có thể ngâm chúng trong nước ấm khoảng 10 phút để chất bẩn trôi đi. Vệ sinh lại bằng khăn ẩm hoặc bàn chải mềm có thấm nước rửa chén.
• Để vệ sinh mặt trong nồi, dùng khăn sạch và nước ấm lau là được.
• Để chắc chắn nồi chiên không dầu được sạch nhất, bạn nên rửa khoảng 3 - 4 lần nước. Khi rửa xong, bạn nên để các chi tiết nồi ở nơi khô ráo, thoáng mát, để ráo nước và hong khô trước khi lắp lại như cũ.

Với cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản này, chúng tôi hy vọng rằng sẽ giúp công việc nội trợ hằng ngày của chị em bớt được phần nào vất vả. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm hàng loạt món ăn ngon khác cũng được chế biến bằng nồi chiên không dầu bằng cách truy cập vào META.vn. Để tìm mua và được tư vấn cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả, liên hệ ngay:

• Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy - ĐT: 024.35.68.69.69
• TP. HCM: Số 716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 - ĐT: 028.38.33.66.66

Bạn đang xem: Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, không khô

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày