Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy siêu hấp dẫn

Bánh trung thu trứng muối tan chảy là một loại bánh thơm ngon có nguồn gốc từ Hồng Kông. Vỏ bánh mềm, nhân trứng muối thơm ngon tan chảy trong miệng làm biết bao người say mê. Vậy cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy tại nhà như thế nào? Cùng META khám phá bí quyết qua bài viết sau đây bạn nhé!

Bánh trung thu trứng muối tan chảy là một loại bánh thơm ngon có nguồn gốc từ Hồng Kông. Vỏ bánh mềm, nhân trứng muối thơm ngon tan chảy trong miệng làm biết bao người say mê.

>>> Có thể bạn quan tâm: 

• Trung thu vào ngày nào? Cúng rằm Trung thu cần chuẩn bị những gì?
• Cách bày mâm ngũ quả Trung thu đẹp, đơn giản mà ý nghĩa
• Hướng dẫn cách làm bánh chè lam hương vị truyền thống ăn là mê

Bánh trung thu trứng muối tan chảy siêu thơm ngon

Làm bánh trung thu trứng muối tan chảy cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Để làm bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Trứng muối: 5 quả
• Trứng gà tươi: 4 quả
• Sữa bột: 40g
• Đường: 100g
• Bột custard: 60g
• Whipping cream: 50g
• Bột mì: 150g
• Bơ lạt: 60g
• Vani: 2 ống
• Sữa đặc: 50g
• Bột ngô: 20g

Nguyên liệu làm bánh trung thu trứng muối tan chảy

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy

Làm bánh trung thu nhân trứng muối không quá khó. Hãy thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có những chiếc bánh siêu ngon, siêu hấp dẫn.

Bước 1: Làm nhân bánh

• Trứng muối rửa sạch, cho vào nồi hấp và hấp cách thủy, sau đó để nguội.
• Cho trứng muối đã hấp vào máy xay xay mịn. Sau đó cho 20g sữa bột và 20g bột custard vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp mịn. 
• Thêm sữa đặc và bơ vào máy xay xay tiếp.
• Đổ phần nhân custard này ra các túi nhỏ rồi đưa vào ngăn lạnh cho đông lại.

Hấp trứng muối để làm nhân

>>> Tìm hiểu thêm: 3 Cách làm trứng muối tại nhà đảm bảo thành công mỹ mãn

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Trộn nguyên liệu gồm 150g bột mì, 100g đường, lòng đỏ trứng gà, bột custard, bơ lạt, bột ngô vào nhau. 
• Nhào cho bột thật mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30-40 phút.

Nhào bột vỏ bánh

Bước 3: Đóng bánh

• Lấy vỏ bánh trong tủ ra để thực hiện nặn và đóng bánh. Chia bột vỏ bánh thành các phần đều nhau để bánh có kích cỡ đồng đều.
• Khi nhồi nhân bánh chú ý nhẹ tay, dàn đều, tránh nhồi quá ít hoặc quá nhiều nhân.
• Rắc chút bột mì khô vào đáy khuôn rồi thực hiện đóng và tách bánh.

Đóng khuôn bánh trung thu

Bước 4: Nướng bánh

• Lòng đỏ trứng gà đánh tan, trộn với vani và sữa tươi. Sau đó dùng chổi phết lên trên bề mặt bánh.

• Đặt mẻ bánh vừa đóng vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh cho thích hợp. Trung bình, nhiệt độ thích hợp để nướng bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy là 180 độ C, thời gian nướng khoảng 7 phút. Bánh cần nướng trong 3 lần, sau mỗi lần nướng, bạn để bánh nghỉ khoảng 30 phút.

 

Nướng bánh trung thu bằng lò nướng

Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể tham khảo cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu.

Bánh trung thu trứng muối thành phẩm

Vậy là chỉ với 4 bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thiện món bánh trung thu siêu thơm ngon ngay tại nhà. Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy mà META.vn chia sẻ trên đây chính là món quà chúng tôi muốn gửi tặng bạn đọc nhân ngày rằm tháng 8. Chúc các bạn thành công!

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy siêu hấp dẫn

Chuyên mục: Cách làm bánh