Các loại cà phê nổi tiếng, ngon nhất trên thế giới

Từ bao lâu nay, cà phê luôn là một trong số những món đồ uống được nhiều người trên thế giới yêu thích nhất, thâm chí, nhiều người còn "nghiện" cà phê đến nỗi mỗi ngày đều phải uống một ly. Và nếu bạn là "tín đồ" của món đồ uống hấp dẫn, đầy quyến rũ này thì đừng bỏ qua việc tìm hiểu các loại cà phê nổi tiếng, ngon nhất thế giới hiện nay nhé!

Các loại hạt cafe nổi tiếng nhất thế giới

Các loại cà phê rang xay, cà phê uống liền... mà chúng ta sử dụng hằng ngày chủ yếu được chế biến từ một số loại hạt cafe tươi quen thuộc như cà phê Arabica, cà phê Robusta... Các loại hạt cafe tươi được trồng ở rất nhiều vùng trên thế giới (trong đó có cả Việt Nam), được các thương lái, các nhà máy mua lại và sản xuất ra các loại cafe thơm ngon mà chúng ta vẫn luôn. Nếu bạn là một người yêu thích tìm hiểu về cafe thì chắc chắn nên biết những loại cafe hạt nổi tiếng dưới đây.

Cà phê Arabica (cà phê chè)

Cà phê Arabica là tên của một giống cà phê được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Do loài cà phê này có lá nhỏ, cây có một số đặc điểm hình thái giống như cây chè - một loài cây công nghiệp phổ biến ở Việt Nam nên nó còn được gọi là cà phê chè. Cà phê chè có hai loại chính là cà phê moka và cà phê catimor.

Arabica là một trong số các loại cafe nổi tiếng nhất thế giới và nó thường được nhắc đến như một loại cà phê có giá trị kinh tế cao nhất. Cà phê Arabica hiện nay chiếm 61% các sản phẩm cà phê toàn thế giới. Điều đặc biệt của Arabica nằm ở cách chế biến: Sau khi thu hoạch, người ta thường cho hạt cafe lên men bằng cách ngâm bột nở, sau đó rửa sạch và đem đi sấy khô. Bởi vậy nên hương vị của hạt Arabica có vị chua thanh, đắng nhẹ, khi pha có màu nâu nhạt tương tự màu hổ phách. 

Cà phê Culi

Cà phê Culi còn được gọi bằng những cái tên khác là cà phê Bi, Peaberry hay Caracolillo (trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là con ốc). Những tên gọi này có thể do hạt cafe có dáng tròn thay vì dáng thon dài như hạt cafe thông thường. Cafe Culi được cho là một dạng đột biến của cà phê Arabica và Robusta. Thay vì trong mỗi quả cà phê phải có 2 hạt thì trái cà phê Culi lại chỉ có duy nhất 1 hạt. Bởi vậy nên hàm lượng caffeine chứa trong cafe Culli thường cao hơn nhiều so với các loại cà phê khác.

Trước kia không có nhiều người yêu thích loại cafe này lắm, nhưng trong những năm gần đây, cà phê Culi đang ngày càng được biết đến nhiều hơn và nhanh chóng lọt top các loại cà phê nổi tiếng trên thế giới. Cà phê Culi khi pha sẽ cho màu đen tuyền sóng sánh thay vì màu nâu đậm như cà phê thông thường. Tùy vào gốc của hạt là Robusta hay Arabica mà hương vị của loại cà phê này sẽ có sự thay đổi:

• Culi Robusta: Vị cafe xen kẽ mùi mạch nha và bánh mì cháy cùng với chút vị hoa quả chín.
• Culi Arabica: Vị đắng đặc trưng hòa lẫn vị chua nhẹ và nồng nàn.

Cà phê Cherry (cà phê mít)

Café Cherry hay còn gọi là cà phê mít, có tên khoa học là Coffea Excelsa hoặc Coffea Liberica thuộc họ Thiền Thảo, là nhánh thứ ba trong số các loại cà phê được trồng sau Arabica và Robusta. Do kích thước cây và lá khá giống với cây mít nên cũng được đặt tên là cà phê mít.

Cà phê Cherry có hương vị khá chua nên ít người có thể thưởng thức được, bởi vậy nên dù có khả năng chống sâu bệnh tốt, lại dễ thích nghi với khí hậu nhưng loại cafe này lại ít được trồng phổ biến. Nó chỉ chiếm khoảng 1% lượng tiêu thụ cafe trên toàn cầu, tuy vậy, với hương vị độc đáo thì đây vẫn là một trong số các loại cà phê nổi tiếng nhất thế giới.

Cà phê Robusta

Cùng với cafe Arabica thì cà phê Robusta là một trong những dòng cafe phổ biến nhất thế giới. Cà phê Robusta có cái tên tiếng Anh là Coffea Robusta, hay Coffea Canephora, người Việt thì thường gọi là cà phê vối. Đây là một loại cafe có nguồn gốc từ Cộng hoà Congo, ban đầu chỉ là một loại cây dại, sau đó mới được trồng rộng rãi ở các nước châu Phi như Liberia, Tanzania hay Angola.

Hạt cafe Robusta thường có hình tròn, đường kính từ 10 - 13 mm. Về mùi vị thì cà phê Robusta có phần đậm hơn Arabica do hàm lượng cafein thường ở mức từ 2 - 4%. Những người thích hương vị cà phê đậm đà, có mùi thơm đặc trưng, ít chua thì thường hay yêu thích loại cà phê này hơn là cà phê Arabica.

>> Tham khảo: Phân biệt cà phê Arabica và Robusta

Tên một số loại cà phê nổi tiếng khác

Những dòng hạt cafe trên đây chỉ là một số các loại cà phê nổi tiếng, ngoài ra còn rất nhiều loại cà phê khác mà bạn cũng nên tìm hiểu và một lần thử thưởng thức chúng, ví dụ như:

• Kopi Luwak (Cafe Chồn)
• Blue Mountain Coffee
• Bourbon Coffee
• Ethiopia Coffee
• Villasarchi Coffee
• Typica Coffee
• Geisha Coffee
• Colombia Coffee
• Cà phê nấm
• Cà phê sâm Ginseng
• Cà phê phân voi Black Ivory
• Cà phê Bulletproof

>> Xem thêm: Cà phê chồn là gì? Có ngon không? Nguồn gốc cafe chồn

Các loại cafe nổi tiếng, ngon nhất trên thế giới

Cà phê phin

Cà phê phin là món thức uống quen thuộc với rất nhiều người Việt Nam. Cà phê xay mịn thành bột, được đặt trong các phin lọc để trên ly thủy tinh. Khi uống bạn chỉ cần rót nước sôi, đậy nắp phin cà phê lại để giữ nóng, những giọt cà phê sẽ từ từ nhỏ xuống ly thủy tinh mang theo hương vị thơm ngon, thuần khiết nhất của bột cà phê giúp người dùng tận hưởng trọn vẹn được sự hấp dẫn của món đồ uống này. Thông thường, người ta hay sử dụng bột cà phê xay từ cà phê Robusta hoặc Arabica để làm món đồ uống này. 

>> Xem thêm: Cafe pha máy và pha phin khác gì nhau? Cà phê pha máy loại nào ngon?

Cà phê Espresso

Espresso còn được gọi là cà phê Ý hay cà phê kem vì loại thức uống này được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén bằng máy pha cà phê dưới áp suất cao cho đi qua bột cà phê được xay mịn. Nhờ vậy hương vị cà phê thành phẩm sẽ rất đậm đà, trên mặt ly cà phê sẽ có một lớp bọt mỏng màu nâu góp phần làm dậy mùi hương cà phê.

>> Tham khảo: Espresso là gì & Cách uống Espresso đúng điệu thưởng thức hết hương vị

Cà phê Americano

 

Americano là một món thức uống từ cà phê nổi tiếng thế giới, có nguồn gốc từ Ý sau đó du nhập vào Mỹ và trở nên nổi tiếng ở đất nước này. Tại Mỹ, đây là món đồ uống được "người người nhà nhà" thưởng thức, chính vì vậy mà Americano được xem như là một thức uống từ cà phê truyền thống của người Mỹ. Americano có hương vị giống như Espresso nhưng lại được pha loãng hơn nhờ cho thêm nước sôi vào. Nếu Espresso đậm đà mùi cà phê thuần túy thì Americano là một phiên bản nhẹ nhàng và dễ uống hơn.

>> Xem ngay: Cafe Americano làm từ gì? Cách pha, cách uống Americano chuẩn nhất

Cappuccino

Cappuccino là thức uống mang tính biểu tượng cho nước Ý, là sự kết hợp giữa cà phê Espresso và bọt sữa. Một tách cà phê Cappuccino thường bao gồm cà phê Espresso pha loãng, sữa tươi và bọt sữa. Cà phê Espresso phải nén vừa đủ để giữ được hương vị thuần túy của nó, sữa phải được đánh ở nhiệt độ nóng theo tiêu chuẩn để vẫn giữ được độ ngọt mà dậy được mùi đặc trưng. Cuối cùng là lớp bọt sữa phải vừa sánh mịn, vừa béo thơm thì mới đạt chất lượng.

>> Xem thêm: Cách tạo bọt sữa chuẩn để làm Capuchino

Macchiato

Trong văn hóa cà phê ở Ý, Macchiato là loại cà phê Espresso có một lớp bọt sữa ở trên kết hợp với phần cà phê mang hương vị mạnh mẽ hơn nhiều loại thức uống cà phê khác. Macchiato được hiểu là “đánh dấu” hay “vệt lốm đốm”, đó dường như cũng là lý do mà khi pha chế, nhiều người thường cho thêm vài vệt sữa trên bề mặt ly Espresso để tạo thành món đồ uống này thay vì tạo thành lớp bọt sữa. Chính vì vậy hiện nay, khá nhiều người thường nhầm lẫn Macchiato với Latte Coffee.

>> Tham khảo ngay: Macchiato là gì? Hướng dẫn cách làm Macchiato chuẩn hương vị Ý

Latte Coffee

Latte có công thức pha chế tương tự Cappuccino với thành phần gồm sữa tươi, cà phê và lớp bọt sữa, chỉ khác nhau về tỉ lệ bọt sữa và sữa tươi. Nếu cà phê Cappuccino có lớp bọt sữa dày, phồng đầy quyến rũ, thì Latte hấp dẫn bởi lớp bọt được tạo hình bắt mắt và tinh tế, đậm chất nghệ thuật. Món đồ uống này là sự hòa trộn giữa vị đắng nhẹ của cà phê pha lẫn vị thơm ngọt từ sữa và trở nên hấp dẫn hơn bởi lớp bọt béo ngậy. 

>> Tham khảo: Latte là gì? Phân biệt Latte với Mocha, Cappuccino, Macchiato, Flat White

Cold Brew Cofffee

Cà phê Cold Brew mới chỉ trở nên phổ biến trong một vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người yêu cà phê. Từ trước đến nay, chúng ta luôn cho rằng cà phê phải pha với nước nóng, tuy nhiên Cold Brew Coffee lại không pha như vậy. Đây là một loại thức uống được pha the phương pháp ủ lạnh, tức là chúng ta sẽ ngâm bột cà phê lên men trong nước lạnh từ 4 - 24 tiếng. Cà phê Cold Brew thường có vị chua khá rõ nét, phảng phất hương vị trái cây, mùi hương rất nhẹ hoặc không có mùi. Loại thức uống có nguồn gốc từ Hà Lan này có hàm lượng caffeine thấp hơn, nên thích hợp đối với cả phụ nữ.

>> Tham khảo: Cold Brew Coffee là gì? Cách làm cafe Cold Brew mát lạnh tại nhà

Mocha

Mocha là món thức uống nổi tiếng kết hợp giữa cà phê và socola. Mocha được làm từ cà phê nền Espresso, sữa tươi nóng và thêm bột hoặc sốt sô cô la để dậy mùi thơm. Một ly Mocha thành phẩm thường có chút vị đắng đặc trưng của sô cô la, hòa với vị đắng của cà phê và được "nhấn nhá" thêm chút vị béo thơm từ sữa được đánh nóng và lớp bọt sữa mịn màng phủ trên cùng.

Cà phê trứng

Cà phê trứng là một món thức uống được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích trong những năm gần đây và được coi như một loại "đặc sản" của đất Hà Thành. Cà phê trứng thường gồm ba lớp, một lớp sữa đặc có đường béo ngậy ở dưới, lớp giữa là cà phê đen, trên cùng là một lớp trứng gà đánh mịn với sữa có màu vàng tươi đặc trưng cùng hương vị béo ngậy giúp tách cà phê thêm quyến rũ. Trong những ngày trời lạnh, tụ tập tám chuyện với bạn bè và thưởng thức ly cà phê trứng nóng hổi chính là một thú vui được rất nhiều bạn trẻ Hà Nội yêu thích.

>> Tham khảo thêm: Cách pha cafe trứng thơm ngon, béo ngậy, không tanh cực chuẩn

Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu thêm được về các loại cà phê nổi tiếng thế giới cũng như những món thức uống từ cà phê được yêu thích nhất hiện nay. Để làm được những tách cà phê thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể sắm cho mình một chiếc máy pha cafe chuyên dụng như máy pha cà phê Espresso, máy pha cà phê Cappuccino, máy pha cà phê Latte... để có thể pha được những tách Espresso nồng nàng, Cappuccino béo ngậy.

Bạn đang xem: Các loại cà phê nổi tiếng, ngon nhất trên thế giới

Chuyên mục: Máy thực phẩm