Bí quyết nấu súp cua chuẩn ngon như ngoài hàng

Súp cua là món rất thơm ngon, bổ dưỡng mà cả trẻ em và người lớn đều thích ăn. Các bước nấu súp cua rất đơn giản, bạn có thể xem chi tiết ở bài viết dưới đây. 

Những ngày thời tiết mát mẻ, se lạnh mà được thưởng thức những bát súp cua nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng. Hôm nay META sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu súp cua cực dễ để các chị em tham khảo và tự tay trổ tài nấu nướng tại nhà nhé. 

Cách nấu súp cua tại nhà ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu chuẩn bị nấu súp cua

• Thịt cua biển: 150g
• Xương: 1kg
• Ngô ngọt: 1 bắp
• Thịt ức gà: 100g
• Nấm đông cô: 50g
• Nấm tuyết: 50g
• Trứng gà: 2 quả
• Bột năng: 50g
• 10 trứng cút luộc sẵn bóc vỏ.
• Gia vị: muối, tiêu, dầu mè, rau mùi ăn kèm,...

Nguyên liệu trên đủ dùng cho 4 - 5 người. Tùy theo số người bạn có thể tính toán nguyên liệu cho hợp lý nhé. 

Chi tiết cách nấu súp cua chuẩn ngon

Bước 1:  

Bạn có thể dùng xương ống hoặc xương cục đều được. Bạn hãy rửa xương với nước thật sạch. 

Cho xương vào nồi inox và bắc lên bếp từ hoặc bếp ga luộc qua xương để loại bỏ các bọt bẩn đi. Sau đó rửa xương lại thật sạch với nước rồi mới tiến hành ninh xương. 

Để rút ngắn thời gian ninh xương bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh xương bằng nồi inox trong khoảng 1 giờ. Sau đó chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Bước 2:

Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu sau:

• Ức gà bạn hãy luộc chín và xé thành sợi nhỏ. 
• Ngô rửa sạch sau đó tách hạt ra.
• Nấm đông cô, nấm tuyết ngâm cần ngâm bằng nước ấm cho nở hết ra sau đó cắt thành sợi nhỏ. 
• Bột năng pha thêm với 30ml nước.

Bước 3: 

Khi nước dùng sôi bạn hãy cho hạt ngô, gà xé và nấm đông cô vào nấu chín. Tiếp theo cho thêm 2 thìa muối và nếm cho vừa ăn.  

Bước 4:

Tiếp tục cho thịt cua và nấm tuyết vào.

Cho tiếp bột năng vào, bạn hãy đổ bột từ từ cho đến khi thấy nước súp sánh lại thì dừng không đổ nữa. Tránh đổ hết luôn 1 lần sẽ khiến nồi súp bị đặc quá. 

Trứng gà nên lấy lòng trắng và đánh tan trước khi đổ vào nồi. Sau đó đổ từ từ trứng vào nồi súp và khuấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Bạn khuấy cho đến khi nước súp chuyển sang màu trắng trong thì cho trứng cút vào và tắt bếp. 

Khi múc ra bát bạn có thể rắc thêm rau mùi, tiêu ớt tùy theo sở thích. 

Như vậy là bạn đã làm thành công món súp cua rồi đó, giờ thì múc ra bát và thưởng thức cho nóng sốt nào!

Bạn đang xem: Bí quyết nấu súp cua chuẩn ngon như ngoài hàng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày