Bí quyết chế biến món thịt hầm cực ngon với nồi áp suất

Để bữa cơm của gia đình bạn thêm phần phong phú hơn, hôm nay META.vn sẽ chia sẻ bí quyết làm món thịt hầm siêu ngon và hấp dẫn với nồi áp suất. Chỉ với 5 bước đơn giản dưới đây, các chị em có thể tự tay làm món thịt hầm với hương vị thật đậm đà khó cưỡng. 

Thịt hầm là món ăn rất bổ dưỡng rất tốt cho người mới ốm dậy, người già hay làm thực đơn mỗi tuần để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Vậy bạn đã biết cách chế biến món thịt hầm cực ngon với nồi áp suất hay chưa. Nếu chưa biết thì hãy tham khảo nhanh cách làm món thịt hầm siêu ngon với nồi áp suất mà META hướng dẫn dưới đây nhé. 

Một số nguyên tắc cần lưu ý khi nấu món thịt hầm:

Khi nghe tới món thịt hầm nấu với nồi áp suất ai cũng nghĩ món này quá dễ, không cần học. Tuy nhiên, làm sao để nấu được món thịt hầm đúng cách, chất dinh dưỡng không bị mất đi lại là điều rất khó. Vì vậy, để làm món thịt hầm thơm ngon, bổ dưỡng bạn cần cho các nguyên liệu vào nồi áp suất ở những thời điểm thích hợp: đầu tiên phải nấu các thực phẩm có thời gian nấu dài nhất trước, sau đó mới cho thực phẩm có thời gian nấu ngắn hơn vào sau. Ví dụ: hầm thịt với các loại rau củ, bạn cần hầm thịt trước sau đó mới cho rau củ vào sau chứ không được nấu cùng lúc.  

Đối với các loại thịt nên nấu ít nhất 20 phút trong nồi áp suất, rau thì nấu với thời gian ngắn hơn như khoai tây, su hào, đậu xanh nấu tối thiểu là 10 phút, nấm thì chỉ cần 60 giây.

Hầm thịt trong nồi áp suất ít nhất 20 phút

Sau khi đã xác định được các nguyên liệu cần thiết cho món hầm, bạn sơ chế và cho các nguyên liệu vào nồi đúng thời điểm, như vậy nồi thịt hầm của bạn sẽ khiến cả nhà bất ngờ vì hương vị quá tuyệt vời của nó. 

Các bước chế biến món thịt hầm chuẩn, thơm ngon

Bước 1: Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn, tẩm ướp thịt. Sau đó cho thịt vào nồi áp suất, thêm một ít dầu ăn vào nồi, đậy nắp nồi áp suất kín và bắt đầu nấu.

Bước 2: Khi thịt chuyển sang màu nâu, thêm rượu vào và nấu tiếp. Ngoài rượu, bạn cũng có thể cho viên thịt hầm vào để làm tăng hương vị cho món ăn, tùy thuộc ở công thức nấu ăn của bạn.

Bước 3: Nấu thịt trong nồi áp suất khoảng 15 phút, sau đó bạn tiến hành xả áp nhanh chóng.

Sau khi hầm thịt trong 15 phút, bạn cho rau vào hầm trong 8 phút

Bước 4: Xả áp xong, bạn cho các loại rau vào nồi nấu trong 8 phút. Hết thời gian 8 phút, bạn tắt bếp và tiến hành xả áp nhanh. 

Bước 5: Tiếp theo cho thêm hành lá hay các loại thực phẩm có thời gian chín nhanh nhất vào nồi áp suất và đun trong vòng 1 phút, sau đó tắt bếp (trường hợp dùng nồi áp suất cơ) hoặc ngắt điện (trường hợp dùng nồi áp suất điện) và chờ nồi áp suất xả áp hết. Lúc này bạn tiến hành múc món thịt hầm siêu ngon ra bát và thưởng thức thôi. 

Nhìn bát thịt hầm rau củ với nước sốt đặc sánh, siêu ngon

Như vậy, món thịt hầm chỉ cần 24 phút là đã hoàn thành, trong đó có 15 phút hầm thịt trước, thêm 8 phút cho rau củ và 1 phút cho các thành phần nấu nhanh nhất.

Chỉ với 5 bước đơn giản như trên sẽ giúp bạn nấu được món thịt hầm vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.  

Bạn đang xem: Bí quyết chế biến món thịt hầm cực ngon với nồi áp suất

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày