Bạch tuộc, râu bạch tuộc làm món gì ngon nhất?

Bạch tuộc là một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích. Vậy bạch tuộc, râu bạch tuộc làm món gì ngon nhất? Hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi để biết được các món ngon từ bạch tuộc bạn nhé.

Đôi nét về bạch tuộc

Bạch tuộc thuộc bộ Octopoda, thân mềm và gần giống với mực. Đây là loài động vật không có vỏ ngoài cứng nên nó có thể dễ dàng len lỏi qua các khe đá nhỏ dưới đáy đại dương để sinh sống.

Thịt bạch tuộc khá thơm ngon, có vị ngọt đặc trưng của hải sản biển, đồng thời nó cũng chứa nhiều dưỡng chất như các loại vitamin C, A, B1, B2 cùng các khoáng chất như canxi, kẽm, omega-3, sắt...

Cách lựa chọn và sơ chế bạch tuộc

Với bạch tuộc tươi

Khi chọn bạch tuộc tươi, bạn cần chọn những con có mắt trong, không chọn con có tròng mắt đục. Nên chọn bạch tuộc có phần bụng màu trắng sáng chứ không ngà ngà trắng bởi nó có thể bị ngâm nước lâu ngày. Chọn những con bạch tuộc đang bơi, khỏe mạnh, linh hoạt là ngon nhất. Bên cạnh đó, khi sờ vào thân bạch tuộc phải có cảm giác rắn chắc, không bị mềm nhũn.

Với bạch tuộc đông lạnh

Bạn nên chọn những con bạch tuộc có màu sắc phần da lưng là nâu xám, phần bên dưới có các thớ thịt màu trắng sáng, còn nếu là màu ngà đục thì là bạch tuộc được cấp đông khá lâu, không còn ngon nữa. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên chọn bạch tuộc bị trương phình bởi có thể nó được bảo quản khá lâu rồi.

Cách sơ chế bạch tuộc

Đầu tiên, bạn cắt phần xúc tu ra khỏi thân, sau đó tiến hành cắt đầu bạch tuộc ra khỏi thân và cắt chúng ra làm 2.

Tiếp đến, hãy loại bỏ răng và túi mực của bạch tuộc (thường thì là ở bạch tuộc tươi còn bạch tuộc đông lạnh đều sẽ được loại bỏ rồi). Cuối cùng, bạn có thể rửa bạch tuộc bằng nước có pha chút gừng, giấm và rượu trắng để loại bớt mùi tanh nhé.

Bạch tuộc làm món gì ngon? Râu bạch tuộc làm món gì ngon?

Râu bạch tuộc, bạch tuộc nấu món gì ngon? Đây là câu hỏi mà khá nhiều người đặt ra. Dưới đây hãy cùng tham khảo một số chia sẻ của chúng tôi để biết thêm các món ngon từ bạch tuộc nhằm làm phong phú hơn thực đơn hằng ngày của gia đình mình bạn nhé.

1. Bạch tuộc, râu bạch tuộc nướng sa tế

2. Bạch tuộc nấu mẻ

Bạch tuộc nấu món gì ngon? Một trong những món ăn hấp dẫn với bạch tuộc đó chính là bạch tuộc nấu mẻ. Vị dai, giòn, ngọt của bạch tuộc hòa quyện với vị chua dịu của mẻ chắc chắn sẽ mang đến một cảm giác bùng nổ trong miệng đấy nhé.

Nếu không muốn nấu mẻ, bạn cũng có thể nấu với giấm gạo đều được nhé.

3. Bạch tuộc khìa nước dừa

4. Gỏi bạch tuộc

5. Bạch tuộc hấp bia

6. Bạch tuộc ngâm sả tắc

7. Bạch tuộc chiên giòn

8. Bạch tuộc xào thập cẩm

9. Bạch tuộc sốt Thái

10. Gỏi xoài bạch tuộc

11. Bạch tuộc tắm nắng (gymmer)

Hi vọng rằng qua bài viết này bạn đã biết được bạch tuộc, râu bạch tuộc làm món gì ngon nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: Bạch tuộc, râu bạch tuộc làm món gì ngon nhất?

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày