Cách nấu gà tiềm ớt hiểm ngon đúng chuẩn đơn giản nhất

Cách nấu gà tiềm ớt hiểm đang là chủ đề được khá nhiều người quan tâm và tiềm kiếm hiện nay. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm gà tiềm ớt hiểm đơn giản nhất. Hãy tham khảo nhé!

Cách nấu gà tiềm ớt hiểm đang là chủ đề được khá nhiều người quan tâm và tiềm kiếm hiện nay. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn cách làm gà tiềm ớt hiểm đơn giản nhất. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách nấu gà tiềm ớt hiểm

Nguyên liệu gà tiềm ớt hiểm

• 1,7kg gà ta
• 180g ớt hiểm
• 50g kỷ tử
• 200g nấm hương
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 2 cây sả
• 1 củ gừng
• 500ml nước dừa tươi
• Bún
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, đường, dầu hào…
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, máy xay sinh tố...

Cách làm gà tiềm ớt hiểm đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế gà

Gà đem rửa sạch, bóp gừng muối để khử mùi, chặt thành miếng to, ướp cùng 2 thìa cà phê dầu hào, 3 thì cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều rồi để khoảng 1 giờ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Ớt hiểm rửa sạch, để ráo.
• Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng trong khoảng 15 phút cho nở bung hết rồi rửa lại với nước cho sạch.
• Kỷ tử đem ngâm nước cho nở hết rồi rửa sạch lại với nước.
• Hành tím, tỏi, gừng loại bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập.
• Các loại rau nhặt bỏ lá hỏng, loại bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, để ráo.

Bước 3: Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi rồi thả gà vào chiên, vặn lửa lớn, chiên đến khi gà vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Làm nước dùng gà tiềm ớt hiểm

• Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng thì đổ hành, tỏi, gừng vào phi thơm.
• Khi hành, tỏi thơm, bạn đổ 500ml nước vào đun đến khi sôi thì cho gà cùng phần nước ướp, kỷ tử, nấm hương, 500ml nước dừa vào, đảo đều, vặn lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa.
• Tiếp theo, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, đun trong 15 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 5: Làm nước chấm gà ớt hiểm

Cho 1 thìa cà phê muối, 5 quả ớt hiểm xanh vào máy xay xay nhuyễn rồi đổ ra bát, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong công thức nấu gà tiềm ớt hiểm trên đây, bạn lấy nồi gà ớt hiểm ra và thưởng thức cùng rau ăn kèm, trụng bún/mì vào ăn cùng.

Cách nấu gà tiềm hạt sen ngũ vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2kg gà ta
• 500ml nước dừa tươi
• Ớt
• Hành tím
• Tỏi
• Cà rốt
• Táo đỏ
• Nhãn nhục
• Hạt sen
• Bắp non
• Nấm đông cô
• Táo mèo
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm...
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô...

Cách nấu gà tiềm ngũ quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông hoa.
• Các loại ngũ quả rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp các loại ngũ quả

Cho các loại ngũ quả cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm vào bát tô, trộn đều.

Bước 3: Làm hỗn hợp ướp gà

• Cho tỏi, hành tím, ớt vào bát tô cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước mắm, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn rưới hỗn hợp nước ướp gà vừa chế lên con gà, xoa đều cho gà thấm đều vào gà.
• Cuối cùng, bạn nhồi 1/2 phần ngũ quả vào bên trong con gà.

Bước 4: Cách nấu gà tiềm ngũ quả

• Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm thì bạn cho gà vào đảo đều đến khi vàng, săn lại thì đổ nước dừa tươi cùng 0,5 lít nước lọc vào, đảo đều.

Lưu ý: Trong khi nấu, bạn nên vặn nhỏ lửa để gà chín đều hơn.

• Khi nước sôi, bạn đổ nốt phần ngũ quả vào đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu gà ác tiềm ớt hiểm trên đây, bạn vớt gà ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đây là cách nấu gà tiềm ớt hiểm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: Cách nấu gà tiềm ớt hiểm ngon đúng chuẩn đơn giản nhất

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày