Cách làm ốc hương rang muối ớt ngon hết nước chấm

Ốc hương rang muối là một trong những món ăn vặt thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích, nhất là giới trẻ. Trong bài viết dưới đây,sẽ chia sẻ đến bạn cách làm ốc hương rang muối cực ngon lại đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g ốc hương
• 4 quả ớt hiểm
• 2 thìa canh ớt xay
• 3 thìa canh bột ngọt
• 2 thìa canh hạt nêm
• 1 thìa canh đường
• 2 lít nước lọc
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, đĩa...

Cách làm ốc hương rang muối

Bước 1: Sơ chế ốc hương

• Ốc đem ngâm với nước lạnh có thêm 4 quả ớt hiểm cắt nhỏ trong khoảng 2 - 3 giờ.
• Sau 2 - 3 giờ, bạn rửa sạch ốc hương, để ráo.

Bước 2: Luộc ốc hương

• Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước lọc vào,  nêm vào 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, vặn lửa lớn đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho ốc hương vào luộc trong khoảng 2 - 3 phút với lửa lớn.
• Sau 2 - 3 phút, bạn vớt ốc hương ra ngoài, để riêng.

Bước 3: Làm muối ớt

Cho 1 thìa canh muối sấy, 2 thìa canh ớt xay, 1 thìa canh hạt nêm, 3 thìa canh bột ngọt, 100ml nước lọc vào chảo, vặn lửa vừa, khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Bước 4: Cách làm ốc hương rang muối ớt 

• Khi hỗn hợp muối ớt vừa chế ở trên đã sôi thì bạn cho ốc hương đã luộc vào, đảo đều tay cho ngấm đều gia vị.
• Bạn rang ốc hương đến khi hỗn hợp muối ớt bắt đầu cạn nước, hơi khô và bám vào ốc thì hạ lửa nhỏ, đảo đều tay cho lớp muối áo phủ đều bên ngoài vỏ ốc.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm ốc hương muối ớt trên đây, bạn cho ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món ốc hương rang muối ớt có mùi thơm của ốc, thêm lớp muối bên ngoài cay cay, mặn mặn, ngon đúng chuẩn hàng quán.
• Bạn có thể ăn kèm ốc hương muối ớt với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, thêm một chút rau răm nữa cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

>> Tham khảo thêm:

• Tên và hình ảnh các loại ốc biển, ốc nước ngọt
• Ốc bulot Pháp là ốc gì, giá bao nhiêu, làm món gì ngon nhất?
• Cách làm nước mắm chấm ốc ngon, cách pha nước mắm chấm ốc luộc đơn giản
• Ốc vòi voi giá bao nhiêu 1kg? Ốc vòi voi làm món gì ngon nhất?
• Luộc ốc mấy phút? Cách luộc ốc ngon nhất

Trên đây là cách làm ốc hương rang muối mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương rang muối ớt ngon hết nước chấm

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày