Cách làm gà rang muối ăn là nghiện

Gà rang muối là món ăn phổ biến và được nằm trong danh sách món ngon dễ làm của nhiều bà nội trợ yêu thích, gà rang muối tuy nhìn vào thì thấy có cách làm cầu kỳ nhưng thực ra nó lại là một món ăn dễ dàng và được nhiều người yêu thích.

Gà rang muối không còn là món ăn xa lạ trong bữa cơm của người Việt Nam. Món ăn ngon này vừa dân dã, truyền thống lại có nét hiện đại có thể dùng thiết đãi khách trong những dịp đặc biệt hay trong những bữa ăn gia đình đều phù hợp.

Gà rang muối là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình người Việt

Gà rang muối tưởng chừng cầu kỳ, phức tạp nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ở nhà một cách đơn giản nhưng chất lượng đúng "chuẩn nhà hàng".

Nguyên liệu làm gà rang muối

• 1kg gà ta.
• Khoảng 8-10 lá chanh.
• Khoảng 10 củ sả.
• Bột bắp (có thể thay thế bằng bột năng).
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• Gia vị truyền thống với tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.

 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà rang muối

Nguyên liệu làm muối

• 1 bát con gạo tẻ.
• 1 bát con gạo nếp.
• 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã tách vỏ.
• 1 thìa ăn cơm muối biển.

Cách làm gà rang muối

Bước 1: Làm hỗn hợp muối

• Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, ngâm riêng từng loại vào nước lạnh trong 20 phút, để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, rang lần lượt từng thứ, gạo nếp, gạo tẻ rang tới khi chín, còn đỗ xanh rang tới khi chín vàng.
• Bạn cho toàn bộ gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay và xay nhỏ. Sau khi xay xong, bạn để bột nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để dùng dần.

 

Các nguyên liệu chuẩn bị làm phần muối cho món gà

Bước 2: Ướp gà với gia vị

Thịt gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với:

• 1 muỗng canh hạt nêm.
• 2 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng canh mì chính.
• 1/2 muỗng canh tiêu.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• Lòng đỏ trứng.

Trộn đều cho thịt gà thấm gia vị. Bọc kín bằng nilon để trong tủ lạnh 30 phút để gia vị ngấm, thịt gà săn chắc.

Bạn ướp gà với các gia vị và cho vào tủ lạnh 30 phút

Bước 3: Sả thái khúc 5cm, thái sợi. Lá chanh thái sợi. Chiên sả và chanh vào dầu ăn đến khi vàng vớt ra.

Sả và chanh sẽ giúp cho món ăn của gia đình bạn có thêm hương vị

Bước 4: Lăn miếng gà đã ướp vào bột bắp rồi cho vào chảo chiên, chiên đến khi gà sém vàng thì bỏ ra đĩa.

Bạn chiên gà với bột năng để gà chín tới thì vớt ra để thấm bớt dầu

Bước 5: Đặt chảo khô lên bếp, cho gà đã chiên và hỗn hợp muối và phần sả, lá chanh chiên vào, đảo đều trong 3 phút rồi cho ra đĩa. Thưởng thức gà rang muối với muối tiêu chanh và chút ớt tươi khi còn nóng các bạn nhé!

Bước cuối cùng là bạn rang gà với phần muối là món ăn của bạn đã được hoàn thành rồi

Món gà rang muối có thể được dùng để ăn với cơm trắng hoặc dùng để ăn chơi cũng rất hợp. Đặc biệt, mỗi dịp lễ tết hay liên hoan, bạn hãy áp dụng ngay cách làm gà rang muối ngon trên đây để có được một món ngon đãi khách vừa sang trọng vừa ngon miệng nhé. Chúc bạn thành công!

Gà rang muối đạt chuẩn sẽ có màu vàng vô cùng hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm gà rang muối ăn là nghiện

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày