Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ ăn và bình dị. Với phần nhân thịt béo mềm bên trong, được bọc bên ngoài lớp đậu hũ chiên vàng, kết hợp cùng nước sốt cà chua. Đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua chắc chắn sẽ là một món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

>> Tìm hiểu: Ăn đậu phụ có tác dụng gì? Cách làm 6 món ngon từ đậu phụ

Nguyên liệu để chế biến món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu để chế biến món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu

  • 4 bìa đậu phụ to
  • 200g thịt mông xay nhỏ
  • 1 nắm hành lá, 1 củ hành ta, 3 quả cà chua lớn
  • Gia vị: bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.

Cắt những ô vuông trên miếng đậu phụ để nhồi thịt

Cắt những ô vuông trên miếng đậu phụ để nhồi thịt

Bước 2: Cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành rửa sạch thái nhỏ

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu

Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ

Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ

Bước 3: Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.

Trộn thịt cùng các gia vị

Trộn thịt cùng các gia vị

Bước 4: Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.

Xúc thịt nhồi vào từng phần đậu

Xúc thịt nhồi vào từng phần đậu

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.

Rán vàng hai mặt đậu, bạn nhớ đùng rán quá kỹ

Rán vàng hai mặt đậu, bạn nhớ đùng rán quá kỹ

Bước 6: Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.

Làm nước sốt cà chua

Làm nước sốt cà chua

Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia vị.

Cho đậu vào nước sốt cà chua đun nhỏ lửa

Cho đậu vào nước sốt cà chua đun nhỏ lửa

Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, cho sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!

 

Món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sau khi đã hoàn thành

Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày

Nguồn: https://meta.vn/hotro/cach-lam-dau-phu-nhoi-thit-sot-ca-chua-1190

Đừng quên chia sẻ bài viết: