Bí quyết làm thịt nướng mềm thơm, đậm đà, ngon khó cưỡng

Vào những ngày thời tiết mát mẻ thì món thịt nướng rất được yêu thích trong mỗi gia đình, giúp đổi món nhờ hương vị thơm ngon và đặc trưng. Tuy nhiên, để có món thịt nướng chuẩn vị đậm đà thì khâu ướp thịt là vô cùng quan trọng. Vậy thì ướp thịt nướng như thế nào để có hương vị ngon như ngoài hàng. 

Vào những ngày thời tiết mát mẻ thì món thịt nướng rất được yêu thích trong mỗi gia đình, giúp đổi món nhờ hương vị thơm ngon và đặc trưng. Chỉ với 1 chiếc bếp nướng nhỏ là gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ngon tuyệt vời này rồi. Tuy nhiên, để có món thịt nướng chuẩn vị đậm đà thì khâu ướp thịt là vô cùng quan trọng. Vậy thì ướp thịt nướng như thế nào để có hương vị ngon như ngoài hàng? 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 600g thịt ba chỉ
• 2 cây sả
• 1 củ hành khô
• 1 nhánh gừng
• 1 củ tỏi
• 1 thìa nước mắm
• 1 chút bột nêm, muối, tiêu
• Ớt sừng, nếu thích ăn cay
• 1 chút nước màu kho cá

Chuẩn bị nguyên liệu thịt nướng 

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ cắt bỏ phần bì, rửa thật sạch và thấm khô sau đó thái thịt thành những miếng mỏng.

Thịt ba chỉ cắt bỏ phần bì 

Bước 2: Sả đập dập rồi băm nhỏ, ớt sừng và tỏi, hành khô, gừng cạo vỏ băm thật nhỏ.

Gia vị băm nhỏ 

Bước 3: Cho thịt vào tô cùng với tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, trộn đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

Trộn đều thịt với gia vị 

Bước 4: Bật lò nướng làm nóng lò trước khi xếp thịt vào vỉ nướng, hoặc bạn có thể nướng thịt bằng than hoa sẽ rất ngon nhé. Nướng tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng bắt mắt và thơm lừng là món thịt nướng của bạn đã hoàn thành.

 
Nướng thịt trên bếp 

Thịt nướng là món ăn rất dễ ăn, bạn có thể dùng với bún hoặc cơm đều rất ngon miệng.

Bạn đang xem: Bí quyết làm thịt nướng mềm thơm, đậm đà, ngon khó cưỡng

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày