2 Cách nấu xôi đậu đen thơm ngon, dẻo mềm nhất

Bạn đang tìm kiếm cách nấu xôi đậu đen vừa ngon mà lại đơn giản? chúng tôi mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Bạn đang tìm kiếm cách nấu xôi đậu đen vừa ngon mà lại đơn giản? META mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu đen truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g gạo nếp
• 150g đậu đen
• Muối, mè đen, đậu phộng…
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, bát tô, thìa...

Cách nấu xôi đậu đen truyền thống

• Bước 1: Đậu đen và gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm riêng trong nước muối loãng khoảng 8 giờ. Sau 8 giờ, vớt ra, để ráo.
• Bước 2: Cho đậu đen vào nồi cơm điện nấu chín cùng với 500ml nước lọc. Khi đậu đen chín, bạn mở nồi cơm điện ra, cho gạo nếp vào nấu cùng, thêm nước xâm xấp mặt, nấu chín xôi trong khoảng 15 - 20 phút.
• Bước 3: Trong khi chờ xôi đậu đen chín, bạn đem đậu phộng đi rang rồi giã nhỏ cùng với mè đen và muối để làm muối lạc vừng.
• Bước 4: Sau 15 - 20 phút, bạn lấy xôi đậu đen ra rồi thưởng thức thành phẩm của mình cùng với muối lạc vừng.

Cách nấu xôi đậu đen nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g gạo nếp
• 100g đậu đen
• 1 thìa cà phê muối
• 150g dừa nạo
• 30g đường
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, bát tô, thìa...

Cách nấu xôi đậu đen nước cốt dừa

Bước 1: Ngâm đậu đen, ngâm gạo nếp

Đậu đen và gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm riêng trong nước muối loãng khoảng 8 giờ. Sau 8 giờ, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Pha nước cốt

• Cho 50ml nước lọc vào 150g dừa nào, đem vắt lấy nước cốt rồi cho tiếp 150ml nước lọc vào, đem vắt lấy nước cốt dảo. Khi đó, bạn sẽ có 60ml nước cốt dừa và 180ml nước cốt dảo.
• Tiếp theo, bạn cho 30g đường vào nước cốt dảo, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Bước 3: Nấu xôi đậu đen nước cốt dừa

• Cho đậu đen vào nồi cơm điện cùng 500ml nước lọc nấu chín.
• Gạo nếp đem xóc cùng với 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều tay rồi cho vào nồi đậu đen, thêm nước cốt dảo vào, tiếp tục trộn đều rồi đem nấu trong 10 phút.
• Sau 10 phút, bạn mở nồi cơm điện ra, rưới từ từ nước cốt dừa vào, nấu tiếp thêm khoảng 15 - 20 phút cho xôi chín hẳn.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách nấu xôi đỗ đen nước cốt dừa trên đây, bạn xới xôi đậu đen ra bát, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món xôi đậu đen nước cốt dừa này có mùi rất thơm, độ béo ngậy vô cùng dinh dưỡng, rắc thêm chút đậu phộng lên trên thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

Trên đây là cách nấu xôi đậu đen mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: 2 Cách nấu xôi đậu đen thơm ngon, dẻo mềm nhất

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày