Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu có thể chiên được rất rất nhiều món ngon mà không phải thực hiện quá nhiều bước. Bạn chỉ cần ướp thực phẩm (nếu có) rồi cho vào nồi chiên, tiếp tục cài đặt nhiệt độ/thời gian nấu và chờ đợi là xong. Quá đơn giản phải không nào? Và hôm nay META sẽ bật mí một món ngon không mấy xa lạ với chúng ta chính là thịt quay chiên cực giòn cực ngon y như ngoài hàng để đãi khách nhé! Công thức và cách làm thì vô cùng đơn giản khi làm cùng với nồi chiên không dầu, giờ thì cùng META thực hiện nhé!

Nồi chiên không dầu đang trở nên phổ biến hơn trong thời gian gần đây nhờ các tính năng tiện lợi, có thể nấu được nhiều món ngon mà người dùng không cần phải can thiệp và kiểm soát quá nhiều các bước trong quá trình nấu, lại rất tốt cho sức khỏe vì không cần phải mồi thêm dầu.

Món thịt quay chiên vừa ngon vừa dễ làm thế này mà không thực hiện thì hơi phí đó nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt ba chỉ (Các bạn nhớ chọn nguyên liệu tươi ngon thì món thịt quay giòn bì mới hấp dẫn được. Mách nhỏ cho bạn là nên lựa thịt heo màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng, lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn, đặc biệt là thịt ba chỉ không được long ra với phần bì nhé.)
• Giấy nhôm bọc thực phẩm
• Các gia vị cần thiết như: ½ gói ngũ vị hương, 10ml rượu trắng, 10ml giấm, tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu

Cách thực hiện

Bước 1

• Rửa miếng thịt sạch và lau khô.
• Thực hiện làm gia vị tẩm ướp: Tiến hành trộn đều các gia vị bao gồm: Muối, đường, tiêu, ngũ vị hương và tỏi bào cùng rượu trắng lại với nhau (liều lượng vừa đủ tùy theo sở thích của mỗi người). 
• Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ và tránh phần da bì, tiếp đó nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn. Lưu ý: Sau khi ướp xong nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó.
• Khi thực hiện ướp thịt xong rồi thì gói miếng thịt trong miếng giấy nhôm (tránh phần da bì), để khoảng tầm 2 - 3 tiếng cho gia vị ngấm (tốt nhất là nên qua đêm trong tủ lạnh).

Tốt nhất là nên ngâm thịt qua đêm (cho vào tủ lạnh) để thịt thêm ngấm và ngon hơn.

Bước 2

• Trước khi nướng, bạn hãy lấy miếng thịt từ tủ lạnh ra, để ngoài khoảng 30 phút và trong 30 phút đó, hãy làm nóng lò bằng cách vặn mức nhiệt tối đa tới 200^oC và đặt chế độ hẹn giờ cho máy chạy đến 10 - 15 phút.
• Rải ít muối bột lên lớp bì và cho thêm vào khay (tức lồng lưới của nồi chiên không dầu), rồi cho quay với nhiệt độ 180^oC trong 45 phút. Sau 45 phút, bạn lấy miếng thịt ra và bỏ hết muối trên mặt da rồi tiếp tục cho vào nồi để quay tiếp ở nhiệt độ 200^oC trong 10 phút.

Rải muối hột lên hoặc muối bột cũng được bạn nhé.

Phần bì sẽ trở nên thơm và giòn hơn khi quay bằng nồi chiên không dầu.

Lưu ý

• Bạn nên bọc phần ba chỉ trong giấy nhôm khi quay với nồi chiên không dầu để khi ở nhiệt độ cao, mỡ sẽ chảy vào giấy, đảm bảo sạch sẽ hơn cho lò. 
• Phần bì của thịt sẽ nở phồng hơn và ngon hơn nếu bạn để ướp thịt qua đêm và nếu có thể thì trước khi quay, bạn nên đâm thủng da để phần bì được nở to và đẹp hơn. 

Thành phẩm đây ạ! Quá đẹp mắt phải không nào? Bạn có thể chấm với tương cay hoặc mắm tùy sở thích của mỗi người.

Như vậy là món thịt quay chiên giòn cực ngon, cực dễ làm đã được thực hiện xong. Nếu nhà nào đã có nồi chiên không dầu này rồi thì không nên bỏ qua món ngon này bạn nhé! Bạn sẽ chẳng cần phải mồi thêm dầu và cũng không cần phải mất thời gian để kiểm soát khi thịt đang quay trong nồi chiên. Quá tiện ích và dễ dàng như này thì tại sao lại không thử chứ?

HCM: 028.38336666 để được hỗ trợ mua sản phẩm và nhận hàng tận nhà nhanh chóng, tận tình, chu đáo nhất!.

Bạn đang xem: Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày