2 Cách làm bò lúc lắc ngon mềm như nhà hàng chiêu đã cả nhà

Bò lúc lắc là món ăn thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bò lúc lắc cực ngon và hấp dẫn. Hãy tham khảo nhé!

Bò lúc lắc là món ăn thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bò lúc lắc cực ngon và hấp dẫn. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm bò lúc lắc ngon mềm

Sau đây là cách làm bò lúc lắc ớt chuông, cách làm bò lúc lắc khoai tây đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bò
• 3 quả ớt chuông
• 2 củ khoai tây
• 1/2 củ hành tây
• 3 nhánh hành lá
• 2 tép tỏi
• 2 thìa cà phê nước tương
• Tương ớt
• 10 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, đường…
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, bát tô...

Cách làm bò lắc ngon như nhà hàng

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Thịt bò đem rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay.
• Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào bát tô cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước tương, trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay.
• Hành tây (bóc bỏ vỏ), ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành thanh dài khoảng 3 lóng tay rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn cho khoai tây vào chảo chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Cách làm bò lúc lắc ngon

• Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho 1 thìa canh dầu ăn và thịt bò đã ướp vào xào khoảng 3 phút cho săn lại.
• Sau đó, bạn cho hành tây, ớt chuông vào tiếp tục xào thêm 3 phút, nêm nếm lại sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm bò lúc lắc mềm trên đây, bạn múc ra bát, rắc thêm hành lá lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Bò lúc lắc ngon mềm chấm cùng với tương ớt thì còn gì ngon hơn phải không nào?

Cách làm bò lúc lắc sốt tiêu đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt bò
• 2 thìa canh bột mì
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 70g tiêu đen
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào…
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, bát tô...

Cách làm bò lúc lắc mềm

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước lọc, cắt thành miếng vừa ăn rồi dùng búa đập nhẹ lên miếng thịt cho mềm để tẩm ướp gia vị.
• Tiếp theo, bạn cho thịt bò, 2 thìa canh bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào bát tô, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, loại bỏ hạt rồi cắt thành sợi nhỏ.
• Hành tây loại bỏ vỏ, cắt đôi rồi cắt thành hình múi cau.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 3: Xào rau củ

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi thì cho ớt chuông, hành tây vào xào với lửa lớn trong khoảng 4 - 5 phút.

Bước 4: Làm nước sốt

Cho 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 50g tiêu đen đập dập vào bát tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Bước 5: Xào thịt bò

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại thì vớt ra đĩa.
• Tiếp theo, bạn cho gừng, tỏi vào chảo phi thơm rồi đổ phần nước sốt vào đảo đều đến khi sệt lại thì thêm hạt tiêu đen vào, khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm thịt bò sốt tiêu đen trên đây, bạn cho phần rau củ và thịt bò đã xào ra đĩa rồi từ từ rưới nước sốt lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đây là 2 cách làm bò lúc lắc ngon tuyệt mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Bạn đang xem: 2 Cách làm bò lúc lắc ngon mềm như nhà hàng chiêu đã cả nhà

Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày