Việt Nam có loại gia vị lâu đời nhất thế giới, là vị thuốc cực tốt cho sức khỏe

Quế, một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thành phần chính trong quế là cinnamaldehyde, một hợp chất có hoạt tính sinh học cao, mang lại nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của quế là khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Quế có tác dụng giống insulin, giúp tăng cường sự hấp thụ glucose vào tế bào, từ đó giảm lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy quế có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm đường huyết lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Quế có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch thông qua việc làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và triglyceride, đồng thời làm tăng cholesterol tốt (HDL). Quế đồng thời có tác dụng giãn mạch máu, giúp hạ huyết áp. Quế có đặc tính chống đông máu, giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Quế dễ mua lại cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Istock

Chống oxy hóa mạnh mẽ, ngừa ung thư

Quế, không chỉ là một gia vị thơm ngon, mà còn là một kho tàng chất chống oxy hóa dồi dào. Các hợp chất như polyphenol, flavonoid và proanthocyanidins trong quế hoạt động như những "chiến binh" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Những "kẻ phá hoại" này là nguyên nhân chính gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm, từ ung thư, tim mạch cho đến các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.

Kháng viêm

Quế chứa các hợp chất chống viêm mạnh mẽ như cinnamaldehyde, có khả năng ức chế các enzyme gây viêm và giảm sản xuất các chất trung gian gây viêm. Nhờ đó, quế giúp làm dịu các phản ứng viêm, giảm sưng và đau, đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm mãn tính."

Cải thiện chức năng não

Với những ai quan tâm đến việc bảo vệ sức khỏe não bộ và cải thiện trí nhớ, quế là một lựa chọn tuyệt vời. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, việc bổ sung quế vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp tăng cường khả năng học tập, tập trung và ghi nhớ, đặc biệt ở người cao tuổi hoặc những người có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thoái hóa thần kinh. Quế không chỉ giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn mà còn hỗ trợ duy trì chức năng nhận thức ở mức độ cao trong thời gian dài.

Quế có thể giúp cải thiện chức năng não. Ảnh: Getty Images

Chống nhiễm trùng

"Một trong những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của quế là khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các loại vi khuẩn và nấm gây bệnh. Nhờ đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm mạnh mẽ, quế giúp ngăn ngừa và điều trị nhiều loại nhiễm trùng, từ nhiễm trùng đường tiêu hóa đến nhiễm trùng da. Đặc biệt, quế rất hiệu quả trong việc tiêu diệt các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như E. coli và Salmonella.

Hỗ trợ giảm cân

Quế được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm cân thông qua nhiều cơ chế khác nhau. Bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất, quế giúp cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn. Đồng thời, quế còn giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa việc tích trữ mỡ thừa. Nhờ những lợi ích này, quế trở thành một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của nhiều người.

Giảm đau bụng kinh

Quế không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp mà còn là một "bài thuốc" tự nhiên hữu hiệu cho sức khỏe phụ nữ. Nhờ khả năng ức chế prostaglandin, quế giúp giảm đau bụng kinh, đồng thời làm dịu các triệu chứng khó chịu khác thường đi kèm như đau đầu, mệt mỏi. 

Cải thiện sức khỏe răng miệng

Quế chứa tinh dầu cinnamaldehyde, một hợp chất tự nhiên có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây hại trong khoang miệng. Nhờ đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ này, quế giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và cao răng, nguyên nhân chính gây sâu răng và viêm lợi.

Bạn đang xem: Việt Nam có loại gia vị lâu đời nhất thế giới, là vị thuốc cực tốt cho sức khỏe

Chuyên mục: Chăm sóc sức khỏe