Tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Hiện nay, bếp từ đang càng ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưu ái sử dụng nhờ sự tiện nghi, hiện đại, độ an toàn cùng tính thẩm mỹ cao. Nhưng cấu tạo của bếp từ như thế nào? Nguyên lý hoạt động ra sao? Hãy cùngtìm hiểu chi tiết cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ trong bài viết này nhé!

Hiện nay, bếp từ đang càng ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưu ái sử dụng nhờ sự tiện nghi, hiện đại, độ an toàn cùng tính thẩm mỹ cao.

Cấu tạo của bếp từ

Bếp từ là thiết bị điện dùng để đun nấu thức ăn, được tạo thành từ các bộ phận chính sau: Mâm nhiệt, quạt làm mát, board mạch và mặt kính bếp từ. 

Mâm nhiệt bếp từ

Mâm nhiệt hay cuộn cảm bếp từ là linh kiện quan trọng nhất trong cấu tạo bếp từ, nó có chức năng sinh nhiệt và đảm bảo độ ổn định, độ bền cũng như độ an toàn cho toàn bộ quá trình chúng ta sử dụng bếp từ. 

Mâm nhiệt được tạo thành bởi những vòng tròn đơn gắn kết với nhau bằng các sợi dây đồng siêu bền cuộn chặt trên một mặt phẳng. Khi có dòng điện chạy qua mâm nhiệt, bếp từ sẽ tự động nhận diện được kích thước nồi nấu và sinh ra lượng nhiệt làm nóng vừa đủ đáy nồi. Do đó, dù thực phẩm vẫn được nấu chín nhưng khi vô tình chạm tay vào ngoài vùng nấu trong khi sử dụng bếp từ chúng ta cũng không cảm thấy nóng. 

Ngoài phần cảm biến nhiệt đi kèm với mâm dây thì bên trong bếp từ còn một cảm biến nhiệt khác gắn liền với sò công suất IGBT bắt với tấm tản nhiệt, được gắn chắc trên một núm cao su có độ đàn hồi tốt với khả năng thực hiện hút chặn mặt kính bếp từ. 

Cảm biến nhiệt này có tác dụng đo nhiệt độ trên mặt kính và theo dõi nhiệt độ cho sò công suất IGBT trong bếp từ, khi có sự thay đổi nhiệt từ sò công suất thì nó sẽ ngay lập tức phát ra tín hiệu cho bộ vi xử lý để đưa ra lệnh tự động tắt bếp, đảm bảo an toàn cho quá trình đun nấu.

Quạt làm mát bếp từ

Quạt làm mát hay còn gọi là quạt thông gió, quạt tản nhiệt bếp từ. Bộ phận này có chức năng làm mát, giảm nhiệt độ cho các linh kiện bên trong bếp từ cũng như cân bằng nhiệt độ khi bếp hoạt động với công suất quá cao, nhờ đó đảm bảo tuổi thọ và độ ổn định của bếp từ trong suốt quá trình sử dụng. 

Thông thường, mỗi bếp từ sẽ được trang bị từ 1 đến 2 quạt làm mát tùy thuộc vào số lượng vùng nấu và chất lượng quạt. Tuy nhiên, số lượng quạt làm mát không quá quan trọng, mà điều chúng ta cần quan tâm là bếp từ đang được sử dụng loại tản nhiệt nào để giúp cân bằng nhiệt độ bếp trong toàn bộ quá trình hoạt động. 

Có 2 loại quạt tản nhiệt thường được sử dụng phổ biến trong bếp từ hiện nay là: Quạt đồng trục và quạt tuabin. Trong đó, quạt đồng trục thường được dùng cho các loại bếp từ giá rẻ còn quạt tuabin thường thấy ở các bếp từ nhập khẩu cao cấp. 

Quạt tuabin có hiệu suất làm mát nhanh, hoạt động bền bỉ nên chỉ cần lắp đặt 1 chiếc là có thể làm mát toàn bộ các linh kiện bên trong. Tuy nhiên dòng quạt này lại có giá thành khá cao nên bếp từ dùng quạt tuabin thường có giá cao hơn bếp từ quạt đồng trục.

Nếu bếp từ nhà bạn đang sử dụng quạt đồng trục nhưng muốn thay đổi sang dùng quạt tuabin thì rất khó, bởi cấu tạo của bếp từ đã được thiết kế sẵn, loại chip điều khiển cũng khác nhau. Vì vậy, khi chọn mua bếp từ chúng ta cần cân nhắc kỹ về linh kiện của hai loại quạt này. 

Board mạch của bếp từ

Mỗi bếp từ lại có cấu tạo board mạch khác nhau, tuy nhiên các board mạch đều có một số bộ phận chính gồm: Nguồn nhiệt và mạch chỉnh lưu, nguồn chuyển mạch ngắt mở, nguồn xung, sò công suất IGBT, tụ điện, cuộn dây Panel, hệ thống cảm biến nhiệt độ, khối vi xử lý MUC, quạt làm mát, cảm biến nhiệt, Diode cầu…

Board mạch bếp từ thường có kích thước khá lớn và dễ nhận diện, đặc biệt đối với bếp từ đôi thì board mạch thường có kết cấu khá phức tạp vì được in hai lớp. 

Board mạch điều khiển được coi là bộ phận quan trọng nhất của bếp từ bởi nó quyết định toàn bộ quá trình hoạt động của thiết bị. Board mạch nhận lệnh từ người dùng thông qua các thao tác trên bảng điều khiển ở mặt bếp, sau đó thực hiện nhiệm vụ cung cấp dòng điện tần số cao cho mâm nhiệt hoạt động. 

Mặt kính của bếp từ

Mặt kính hay bề mặt phía trên của bếp từ thường được làm bằng kính cách nhiệt, chịu lực, chống trầy xước, va đập tốt, độ dày khoảng 4 đến 7cm đi kèm với bảng điều khiển có nút bấm giúp bạn thao tác dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng thiết bị. 

Mặt kính này vừa đóng vai trò bảo vệ thân bếp và các linh kiện bên trong vừa gia tăng tính thẩm mỹ, giúp toàn bộ chiếc bếp trở nên đẹp đẽ, sang trọng dễ vệ sinh hơn. Một số loại kính được sử dụng làm mặt kính bếp từ như: Ceramic Schott Ceran, Ceramic Black Hegon của Đức, Ceramic EuroKera của Pháp, Ceramic Kanger của Trung Quốc…

Vậy bếp từ hoạt động như thế nào? Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu nguyên lý hoạt động của bếp từ nhé!

Nguyên lý làm việc của bếp từ

Cơ chế hoạt động của bếp từ là sử dụng dòng Fuco để trực tiếp làm nóng nồi nấu. Cụ thể là khi cắm điện, mạch dao động điện LC của bếp từ sẽ sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp rồi truyền qua vật dẫn, tạo ra dòng điện chạy nội tại bên trong vật dẫn để sinh ra nguồn nhiệt lớn làm chín thức ăn. Phạm vi từ trường được sinh ra sẽ thay đổi tùy theo kích thước đáy nồi từ được đặt lên bề mặt bếp.

Ngoài ra, bếp từ có thể điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng nhờ vào chỉnh lưu AC - DC, mạch dao động tần số cao, sò IGBT và điều chỉnh, kiểm soát nhiệt độ nấu bằng MicroController. 

Vì vậy, khi dùng bếp từ chúng ta cần sử dụng các nồi nấu làm bằng chất liệu từ để có thể làm nóng nồi trực tiếp, tăng hiệu suất truyền nhiệt và ít xảy ra tình trạng thất thoát nhiệt. Còn các nồi thủy tinh hay gốm sứ đều không thể sử dụng trực tiếp mà cần có đĩa từ lót bên dưới làm trung gian truyền nhiệt. 

Hy vọng với những thông tin này đã giúp bạn hiểu rõ cấu tạo chi tiết của bếp từ và biết được bếp từ hoạt động như thế nào, qua đó có thể sử dụng thiết bị này hiệu quả hơn. Còn nếu bạn đang phân vân chưa biết nên mua bếp từ loại nào tốt, hãy truy cập ngayđể tham khảo chi tiết và mua sắm online nhanh chóng hoặc liên hệ hotline dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất nhé! 

Bạn đang xem: Tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Chuyên mục: Điện máy gia dụng