Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh tủ mát công nghiệp đúng cách, hiệu quả nhất

Tủ mát công nghiệp là thiết bị chuyên dụng để bảo quản thực phẩm , thường được dùng ở các nhà hàng, quán ăn, siêu thị... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng loại tủ này một cách hiệu quả cũng như vệ sinh nó ra sao để luôn đảm bảo sự sạch sẽ. Nếu bạn chưa biết cách sử dụng tủ mát công nghiệp cũng như cách vệ sinh thiết bị này thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé! 

Tủ mát công nghiệp là thiết bị chuyên dụng để bảo quản thực phẩm, thường được dùng ở các nhà hàng, quán ăn, siêu thị... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng loại tủ này một cách hiệu quả cũng như vệ sinh nó ra sao để luôn đảm bảo sự sạch sẽ. Nếu bạn chưa biết cách sử dụng tủ mát công nghiệp cũng như cách vệ sinh thiết bị này thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé! 

Hướng dẫn cách sử dụng tủ mát công nghiệp

Tủ làm mát công nghiệp là thiết bị công nghiệp dùng để giữ lạnh, làm mát thực phẩm, đồ uống, giúp thực phẩm duy trì được độ tươi ngon và làm tăng hương vị cho đồ uống. Cách sử dụng tủ mát công nghiệp cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây là được.

Lắp đặt tủ mát công nghiệp

Khi mới mua tủ mát công nghiệp, bạn không nên sử dụng ngay mà cần:

• Mở tất cả các bao bì đóng gói, kể cả phần xốp dưới đáy tủ để tránh làm ảnh hưởng đến hệ thống tản nhiệt của tủ, khiến tủ hoạt động kém và tiêu hao nhiều điện năng.
• Kiểm tra tủ, nếu phát hiện các linh kiện điện tử bị xê dịch thì hãy lắp ráp chúng lại cho đúng vị trí của nó hoặc báo cho kỹ thuật của hãng ngay. 
• Đặt tủ ở nơi khô ráo, thoáng mát (không cắm điện) đồng thời mở cửa tủ trong khoảng 2 giờ để ổn định gas và thoát các khí tích tụ sinh ra trong quá trình vận chuyển.
• Dùng khăn sạch, mềm lau chùi toàn bộ tủ.

Cách sử dụng tủ mát công nghiệp

Mỗi tủ mát công nghiệp khi mua đều đi kèm sách hướng dẫn sử dụng nên bạn cần đọc kỹ sách để lắp đặt hết các phụ kiện vào tủ một cách chính xác nhất. Sau khi lắp đặt xong các phụ kiện, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây:

• Bước 1: Đặt tủ ở nơi thật bằng phẳng, thông thoáng, cách tường hoặc các đồ vật khác ít nhất 10cm để đảm bảo lưu thông khí làm mát dàn tản nhiệt, tránh đặt gần các nguồn nhiệt như bếp gas, bếp điện… vì rất dễ gây cháy nổ.
• Bước 2: Nếu điện áp nơi sử dụng không ổn định, bạn nên dùng ổn áp để đảm bảo tủ được cấp nguồn điện phù hợp. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, giúp tủ hoạt động hiệu quả, bạn nên cắm dây nguồn tủ mát vào 1 ổ điện riêng, hạn chế sử dụng chung ổ điện với các thiết bị khác.
• Bước 3: Mỗi tủ mát đều được trang bị 1 núm vặn điều chỉnh nhiệt độ. Trên núm vặn này sẽ có nhiều mức khác nhau, trong đó mức “Min” là vị trí để nhiệt độ cao nhất, “Max” là vị trí để nhiệt độ thấp nhất, “0” là vị trí để tắt hệ thống làm lạnh. Ở vị trí “0”, mặc dù hệ thống làm lạnh không chạy nhưng tủ mát vẫn tiêu thụ một lượng nhỏ điện năng. Trong lần đầu sử dụng, bạn cần chỉnh núm điều chỉnh nhiệt độ ở vị trí Max để cho tủ chạy không tải trọng vòng 2 - 3h rồi điều chỉnh núm điều khiển nhiệt độ về vị trí số 3 hoặc số 4 (thường là chế độ làm mát vừa).
• Bước 4: Sau khi cho tủ chạy không tải xong, bạn hãy xếp thực phẩm vào bên trong tủ. Ngày đầu tiên, bạn chỉ nên để thực phẩm chiếm 1/3 sức chứa của tủ, sau đó mới tăng dần số lượng thực phẩm vào các ngày tiếp theo.
• Bước 5: Khi tủ đã vận hành ổn định, bạn vặn núm điều chỉnh nhiệt độ về vị trí phù hợp, tùy theo nhu cầu sử dụng.

Vệ sinh tủ mát công nghiệp như thế nào?

Bên cạnh việc tìm hiểu cách sử dụng tủ mát công nghiệp đúng cách, chúng ta cũng cần quan tâm đến vấn đề vệ sinh tủ mát công nghiệp. Tủ mát luôn cần được vệ sinh định kỳ để đảm bảo sạch sẽ, không có mùi hôi, hạn chế vi khuẩn bám lên thực phẩm. Cách vệ sinh tủ mát công nghiệp như sau:

• Bước 1: Rút phích cắm điện của tủ mát ra, mở các cửa tủ để hơi lạnh tản hết và để tuyết tan tự nhiên (nếu có). Với tủ có sẵn chế độ xả tuyết, bạn chỉ cần bấm nút chọn chế độ xả tuyết trước khi rút phích cắm nguồn điện. Thông thường, khi tủ xả tuyết, nước tan ra sẽ chảy vào khay hứng nước trên lốc máy (phía sau tủ) thông qua lỗ thoát nước dưới đáy tủ và được làm bay hơi. Tuy nhiên, vào những ngày độ ẩm cao, lốc máy làm bốc hơi nước không kịp, bạn cần lấy khay nước này ra và đổ đi, tránh để nước tràn ra sàn nhà.
• Bước 2: Sau khi tắt tủ, rút dây nguồn, bạn bỏ hết thực phẩm bên trong ra, sau đó dùng khăn mềm, sạch lau các bộ phận của tủ. Để tủ sạch hơn, bạn có thể sử dụng một số loại chất tẩy rửa nhẹ hoặc trung tính, tuyệt đối không dùng chất tẩy rửa có tính axit, tính kiềm mạnh hoặc các chất dễ bay hơi như xăng, cồn.
• Bước 3: Để tủ khô tự nhiên trong khoảng 30 phút đến 1 giờ, sau đó cắm điện và điều chỉnh nhiệt độ để tiếp tục sử dụng. 

Một số lưu ý khi sử dụng và vệ sinh tủ mát công nghiệp

Nhìn chung, sử dụng và vệ sinh tủ mát công nghiệp không quá khó, nó tương tự như cách chúng ta sử dụng và vệ sinh tủ lạnh. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng và vệ sinh bạn vẫn nên lưu ý những điều sau:

• Tủ làm mát nên được cắm vào ổ riêng và cắm đúng nguồn điện, nếu điện yếu thì nên sử dụng thiết bị tăng áp. 
• Sắp xếp thực phẩm hợp lý, không để thực phẩm quá nhiều và quá gần nhau. Nếu để lẫn cả thực phẩm sống và chín hoặc nhiều loại thực phẩm chung 1 tầng thì bạn nên phân chia thành các hộp riêng để không bị ám mùi, lây lan vi khuẩn.
• Điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với lượng thực phẩm cũng như điều kiện môi trường (thường từ mức 3 đến mức 4). Bạn không nên thường xuyên để tủ chạy ở chế độ cao nhất, bởi vì tại vị trí này, lớp tuyết trong tủ làm mát sẽ nhanh dày, tạo thành vách ngăn ngăn cản hơi lạnh từ dàn lạnh, khiến tủ hoạt động kém và tiêu tốn nhiều điện năng tiêu thụ hơn.
• Hạn chế mở cửa tủ thường xuyên để tránh hơi lạnh bị khuếch tán ra bên ngoài.
• Đặt tủ mát tránh xa nguồn nhiệt và những vị trí có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào.
• Vệ sinh tủ mát thường xuyên khoảng 2 - 3 tháng/lần.
• Thường xuyên bảo trì, bảo dưỡng, thay gas cho tủ khi cần thiết để đảm bảo tuổi thọ cho thiết bị.

Bạn đang xem: Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh tủ mát công nghiệp đúng cách, hiệu quả nhất

Chuyên mục: Điện lạnh