Cách sắp xếp và bản quản thực phẩm hợp lý trong tủ lạnh

Tủ lạnh từ lâu đã trở thành một vật dụng quen thuộc của hầu hết mọi nhà. Tuy nhiên để sắp xếp và bảo quản thực phẩm trong tủ sao cho thật đúng cách vẫn chưa được nhiều người quan tâm và biết đến. Việc sắp xếp thức ăn trong tủ một cách có khoa học và đúng cách sẽ giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, khả năng làm lạnh của máy cũng hiệu quả hơn giúp tiết kiệm điện năng, không gian để thực phẩm.

Sắp xếp ở nóc tủ lạnh

Nóc tủ lạnh là nơi thoát tất cả các khí nóng ra ngoài. Vì vậy, để giữ tủ lạnh của bạn bền hơn, bạn nên giữ cho nóc tủ lạnh được sạch sẽ và thoáng mát, hạn chế chồng chất đồ đạc lên nóc tủ gây cản trợ sự thoát hơi nóng của tủ.

Sắp xếp thức ăn ở các ngăn và kệ tủ lạnh

Phần cánh tủ: Đây là nơi có nhiệt độ cao nhất trong tủ lạnh, rất thích hợp để các loại thực phẩm khô như tôm khô, mực khô…; thực phẩm có chất bảo quản như tương ớt, mayonaise, nước hoa quả… Tránh để các sản phẩm làm từ sữa hoặc từ trứng ở cửa tủ vì với nhiệt độ của cửa tủ không đủ để bảo quản thực phẩm đó. Nên đặt các thực phẩm có khối lượng nặng và có vị mặn ở kệ dưới cùng.

 Cánh tủ để các sản phẩm đóng chai như tương, mayonaise.
Cánh tủ để các sản phẩm đóng chai như tương, mayonaise.

Kệ trên cùng: Là ngăn có nhiệt độ thích hợp để các loại thức ăn không cần chế biến như thức ăn thừa, đồ uống hoặc các thực phẩm ăn liền như trái cây tráng miệng, rau quả để lạnh,… 
Các kệ phía dưới: Càng xuống dưới, các kệ có nhiệt độ càng lạnh hơn các phần khác, nên là nơi thích hợp để sữa, trứng, thịt, và hải sản. Tuy nhiên lưu ý khi lưu trữ các sản phẩm đó là nên trữ trong hộp kín hoặc bao kín để tránh gây mùi cho tủ lạnh.

Các kệ chứa thực phẩm trong tủ lạnh.
Các kệ chứa thực phẩm trong tủ lạnh.

Hộc tủ: Hầu hết các hộc của tủ lạnh có độ ẩm thấp hơn các ngăn và kệ khác trong tủ lạnh nên thích hợp để các loại trái cây, rau củ quả. Vì rau quả rất dễ hư hỏng, héo khi bị mất nước và hư khi có độ ẩm cao, nên để trong ngăn tủ kín giúp thực phẩm giữ được nước, được bảo quản lâu hơn, tươi hơn.

Phần tủ đông đá: Là phần lạnh nhất của tủ lạnh,  thích hợp để các loại thực phẩm đông lạnh như tôm, cá, thịt,... các loại nước sốt, các thực phẩm cần lưu trữ trong thời gian dài và là nơi để làm đá, kem và một số thứ cần làm đông khác.

Lưu trữ thực phẩm tươi sống.
Lưu trữ thực phẩm tươi sống.

Đối với các loại thực phẩm đặc biệt

Rượu sâm panh: Rượu sâm panh được bảo quản tốt ở nhiệt độ 4oC - 5oC sẽ ngăn chặn được sự phát triển của hợp chất gây biến đổi màu, nguyên nhân chính gây hư hỏng rượu.

Rượu sâm panh được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Rượu sâm panh được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Gia vị, rau ngò: Những gia vị nêm nếm thức ăn, tốt nhất nên để vào trong hộp được đóng kỹ. Tránh hư hỏng và ám mùi đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh của bạn.

Các loại hạt và dầu thực vật: Các sản phẩm làm từ các loại hạt hay tinh dầu thực vật vẫn có thể được bảo quản ở tủ lạnh giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn, tránh mọt và mốc.

Các loại thực phẩm KHÔNG nên để trong tủ lạnh

Bánh mì, các thực phẩm làm bằng tinh bột: Như người ta thường hay bảo nhau rằng các sản phẩm làm từ bột khi để vào tủ lạnh thì bột sẽ bị “sống”. Bánh mì hoặc bất kỳ các sản phẩm làm từ bột khác khi bỏ vào tủ lạnh, bột bánh sẽ bị mất độ ẩm, sản phẩm bị khô, cứng nên có hiện tượng như bột còn “sống” hoặc rất cứng.

Không nên để bánh mì vào tủ lạnh.
Không nên để bánh mì vào tủ lạnh.

Hành tây, tỏi, khoai tây: Bỏ tỏi vào tủ lạnh chúng sẽ rất dễ mọc mầm vì độ ẩm lý tưởng trong tủ. Kể cả hành tây và khoai tây.

Trữ thức ăn trong các ngăn, hộp chuyên dụng

Các thực phẩm như trái cây, thức ăn thừa, bánh kẹo… nên để riêng vào một hộp hay được gói kỹ và gọn gàng nhằm hạn chế được sự xâm nhập của vi khuẩn gây hỏng, ám mùi vào các thức ăn khác cũng như toàn bộ tủ lạnh, giúp dễ dàng sắp xếp, cho không gian tủ rộng hơn.

Bỏ thức ăn vào các hộp đựng có nắp đậy kín.
Bỏ thức ăn vào các hộp đựng có nắp đậy kín.

Ví dụ: Thịt sống nên để vào hộp đựng có nắp đậy, ngăn chặn mùi hôi tanh ám vào các thức ăn khác.

Dán nhãn cho các ngăn, hộp

Ngoài việc sắp xếp thực phẩm theo từng ngăn, bạn cũng có thể dán nhãn vào từng ngăn hộp. Việc này sẽ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm thức ăn và dễ kiểm soát hạn sử dụng của từng loại thực phẩm. Ngoài ra tránh sử dụng chất liệu hộp bằng kim loại để đựng thức ăn, vì các chất có trong kim loại có thể ảnh hưởng đến thức ăn gây hỏng và gây hại đến sức khỏe người dùng.


Dán nhãn vào từng ngăn hộp.

Dọn dẹp thức ăn trong tủ lạnh

Người Việt chúng ta hay có thói quen trữ thức ăn còn dư lại sau các bữa ăn, thực phẩm và một số mặt hàng có hạn sử dụng khác trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để tủ lạnh luôn trong trạng thái tốt nhất, tránh gây ảnh hưởng đến các sản phẩm khác trong tủ, bạn nên dọn dẹp lại các thực phẩm hiện có trong tủ, bỏ đi các thực phẩm đã hư hoặc hết thời gian bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 tuần/1 lần. Việc dọn dẹp lại thực phẩm trong tủ không những giúp tăng sức khỏe cho bạn và gia đình mà còn làm tăng tuổi thọ cho máy.

Ngoài ra chúng ta cũng nên thường xuyên vệ sinh tủ lạnh để đảm bảo không có vi khuẩn hay thức ăn quá hạn, giữ an toàn sức khỏe cả gia đình.

Dọn dẹp lại thức ăn thừa 1 tuần/1 lần.
Dọn dẹp lại thức ăn thừa 1 tuần/1 lần.

Khử mùi tủ lạnh

Ngoài dọn dẹp thức ăn trong tủ, bạn cũng đừng nên bỏ qua bước khử mùi tủ lạnh. Tủ lạnh là nơi để hầu hết tất cả mọi thứ thức ăn nên sẽ có rất nhiều các mùi và vi khuẩn. Có nhiều cách để khử mùi cho tủ lạnh như bằng cac-bon hoạt tính, cà phê,… nhằm tránh ám mùi và ngăn chặn sự hình thành của vi khuẩn có hại cho sức khỏe của bạn và cả gia đình.

Khử mùi hôi bằng nhiều cách như cà phê.
Khử mùi hôi bằng nhiều cách như cà phê.

Cài đặt nhiệt độ trong tủ lạnh

Để nhiệt độ trong tủ lạnh bao nhiêu là đúng? Hầu hết mọi người thường để nhiệt độ theo mặc định khi mua về hoặc theo ý thích trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm hoàn hảo nhất là từ 0oC – 5oC. Riêng ngăn đá là -18oC. Giúp hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn và bảo quản thức ăn được lâu hơn.


Nhiệt độ trong tủ nên từ 0oC – 5oC.

Với mục tiêu “Luôn dành khó khăn phiền phức về mình để thỏa mãn khách hàng” và cung cấp cho khách hàng sự phục vụ tốt nhất, nếu Quý khách muốn mua hoặc đặt hàng tủ lạnh, vui lòng liên hệ theo số: Tại Hà Nội 04. 3785 5633 hoặc tại Hồ Chí Minh 08. 3830 8569.

Chúng tôi cam kết sẽ mang đến sự hài lòng cho Quý khách!

Quý khách có thể tham khảo cách sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh tại đây để in và lưu trữ.

Bạn đang xem: Cách sắp xếp và bản quản thực phẩm hợp lý trong tủ lạnh

Chuyên mục: Điện lạnh

Đừng quên chia sẻ bài viết: