[Bật mí] thú vị khi sử dụng nước kiềm trong nhà bếp

Sử dụng nước tạo kiềm trong nấu ăn sẽ mang lại nhiều bất ngờ ví dụ như tăng hương vị, giảm vị chát của trà, cà phê, hay làm tươi rau xanh. Cùng tìm hiểu thông tin ngay sau đây!

Hiện nay trên thị trường nhiều loại máy lọc nước có chức năng bổ sung hydrogen, tạo kiềm tốt cho sức khỏe. Không chỉ tốt khi dùng trực tiếp tại vòi, mà nước kiềm còn mang lại nhiều điều thú vị hơn khi sử dụng nấu ăn.

Sau đây META sẽ bật mí 9 điều thú vị khi sử dụng nước kiềm để nấu ăn tới bạn.

9 điều thú vị khi sử dụng nước kiềm để nấu ăn

1. Ngâm thịt trong nước kiềm để tăng hương vị và độ mềm

Khi sơ chế thịt bạn có thể ngâm trong nước kiềm để giữ hương vị của thịt tốt hơn sau khi nấu. Vì nước kiềm cải thiện chất lượng của thịt bằng cách làm sạch thịt khỏi các hóa chất độc hại. Ngoài ra, nước kiềm còn có khả năng làm mềm thịt, giúp hương vị từ các loại gia vị được thấm hơn.

Đối với hải sản, khi được ngâm trong nước kiềm alkaline giúp loại bỏ mùi tanh và giữ nguyên dưỡng chất, hương vị cho bạn những món ăn ngon miệng.

2. Cải thiện hương thơm của đồ uống

Bạn có thể sử dụng nước kiềm để pha trà, cà phê... điều này sẽ giúp bạn có thức uống thơm ngon nhờ tính axit của nước. Nước kiềm sẽ ảnh hưởng đáng kể đến cả vị và mùi của món đồ uống đó.

3. Trứng sẽ dễ bóc hơn khi được ngâm trong nước kiềm

Thông thường khi luộc các loại trứng gà, trứng chim cút nhiều người sẽ gặp khó khăn khi bóc vỏ. Một mẹo nhỏ cho bạn là trước khi luộc bạn nên ngâm trứng trong nước kiềm để dễ bóc vỏ hơn. Sở dĩ vỏ trứng dễ bóc hơn là vì: nhiệt của lòng đỏ và lòng trắng sẽ được giữ ẩm, các axit amin sẽ không bị phá vỡ hoặc biến tính, liên kết giữa chúng không bị đứt đoạn như khi ngâm trong các loại nước thông thường.

4. Lấy lại và giữ độ tươi của rau củ

Rau xanh bị héo sẽ làm giảm sự hấp dẫn của món ăn cũng như không giữ được hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Nếu chẳng may rau xanh nhà bạn bị héo thì ngay lập tức hãy ngâm chúng trong nước kiềm.

Trong nước kiềm chứa phân tử hydro có tác dụng chống oxy hóa, do đó, thúc đẩy quá trình quang hợp. Quá trình này giúp các thành phần có nguồn gốc thực vật lấy lại và giữ được độ tươi ngon cũng như màu sắc. 

5. Rửa sạch trái cây và rau quả bằng nước kiềm để cân bằng độ axit

Nước kiềm alkaline có khả năng làm giảm nồng độ các ion khoáng chất như: canxi và magiê giúp tăng hương vị của trái cây và rau quả. Độ pH cao giúp cân bằng nồng độ axit, để lại hương vị thơm ngon hơn.

Bạn sẽ dễ dàng làm sạch và cân bằng độ axit của trái cây 1 cách dễ dàng chỉ nhờ phương pháp ngâm trong nước kiềm.

6. Cải thiện hàm lượng dinh dưỡng món ăn bằng nước kiềm

Khi nấu ăn nói chung và chế biến các món hầm, kho, súp thì bạn nên sử dụng nước máy kiềm từ máy lọc nước bổ sung alkaline thay vì nước sử dụng nước thông thường.

Nước kiềm có thể làm tăng đáng kể chất dinh dưỡng trong thực phẩm khi bạn hấp thụ. Vì nước kiềm cũng có canxi cần thiết trong việc giữ cho xương chắc khỏe và duy trì chức năng thích hợp của thần kinh, cơ và tim.

Magiê hỗ trợ hấp thụ canxi, giảm lo lắng và hội chứng tiền kinh nguyệt, đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch.

7. Pha cà phê và trà với nước kiềm để giảm vị đắng

Ngoài việc tăng hương vị cho các loại đồ uống pha sẵn, nước kiềm còn có thể loại bỏ vị đắng từ các thực phẩm như trà búp, trà nõn, cà phê. Nhờ việc làm giảm mức độ axit trong những đồ uống này mà thức uống của bạn sẽ có vị nhẹ, thanh ngọt hơn.

Mẹo nhỏ khi pha trà, cà phê, thay vì ngâm trong nước nóng thì bạn nên cho một lượng cà phê bột hoặc một túi trà vào nước kiềm lạnh. Độ lạnh kết hợp với độ kiềm mang lại ít axit hơn trong đồ uống, làm cho nó thơm ngon hơn.

8. Làm sinh tố bằng nước kiềm

Nước ép trái cây, rau củ sẽ được tăng chất dinh dưỡng khi sử dụng cùng nước kiềm. Nước kiềm tốt với sinh tố rau củ vì nó giải độc các hóa chất có tính axit có hại trong rau, giúp cải thiện hương vị và lượng dinh dưỡng.

9. Sử dụng nước kiềm để làm đá viên giúp tăng hương vị nước uống

Với các loại nước ép trái cây quá ngọt hoặc chua thì bạn có thể cho vài viên đá làm từ nước kiềm để cân bằng lại mùi vị. Bạn sẽ thấy bất ngờ với mẹo nhỏ này nhưng mang lại hiệu quả cực kỳ tốt.

Ngoài ra, nước kiềm còn có rất nhiều công dụng khác như giúp chắc khỏe xương, làm đẹp da, chống rụng tóc, tăng cường sức khỏe đường ruột, điều hòa đường huyết, huyết áp. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không sắm ngay "1 em" máy lọc nước tạo kiềm như: máy lọc nước gia đình RO tạo hydrogen.

Nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết lựa chọn loại máy lọc nước tạo kiềm nào thì hãy liên hệ hotline META để được tư vấn trực tiếp! 

Bạn đang xem: [Bật mí] thú vị khi sử dụng nước kiềm trong nhà bếp

Chuyên mục: Máy thực phẩm