Nồi ủ là gì? Mua nồi ủ loại nào tốt để sử dụng trong gia đình?

Nồi ủ là một sản phẩm rất nên có trong nhà bếp hiện nay bởi khả năng tiết kiệm năng lượng, không cần dùng điện hay gas của nó. Vậy, nồi ủ là gì? Hãy cùng META tìm hiểu về những chức năng “thần kỳ” của nồi ủ trong bài viết này nhé.

Nồi ủ là một sản phẩm rất nên có trong nhà bếp hiện nay bởi khả năng tiết kiệm năng lượng, không cần dùng điện hay gas của nó.

Nồi ủ là gì? Nguồn gốc của nồi ủ

Khi nhắc đến nồi ủ, rất nhiều người lắc đầu không biết và cảm thấy loại nồi này khá xa lạ. Vậy nồi ủ là gì? 

Nồi ủ hay còn có tên gọi khác là nồi giữ nhiệt, là một dụng cụ nhà bếp dùng để giữ nóng nồi nấu thức ăn mà không cần cung cấp nhiên liệu hay năng lượng. Nồi ủ có cấu tạo giống như một bình giữ nhiệt thông thường, bên trong nồi có chất cách ly chân không giúp giữ nhiệt và vì vậy nấu thức ăn chậm rãi, bạn không cần thêm nhiệt sau khi đã bỏ vào. Về cơ bản, nồi ủ nhiệt giống như một nồi nấu chậm, tuy nhiên loại nồi này không tốn quá nhiều nhiệt và cũng không có hiện tượng làm cháy thức ăn khi không đảo.

Nguồn gốc của nồi ủ được cho là có từ Trung cổ tại Châu Âu, khi người ta đun nóng một nồi đất nung sau đó đặt lồng vào trong một nồi đất khác hoặc trong một cái hộp hay đơn giản hơn nữa là đặt vào một cái “tổ” dưới lòng đất và phủ xung quanh bằng cỏ, rêu, lá khô hoặc vật liệu cách điện khác. Cách này giúp giữ nhiệt để nấu chậm hay duy trì nhiệt độ.

Nồi ủ tiếng anh là gì? Trong tiếng anh, nồi ủ được gọi là “thermal cooker”, cũng có nghĩa là nồi nhiệt, nồi ủ nhiệt...Nếu như bạn muốn tìm sản phẩm này trên các website nước ngoài thì hãy sử dụng keyword này nhé. 

Nguyên lý hoạt động của nồi ủ

Nồi ủ gồm 2 bộ phận chính là lồng ủ và nồi nấu, hoạt động theo nguyên lý bình thủy. Lồng ủ được chế tạo với 2 lớp hút chân không nhằm tách rời môi trường nhiệt độ trong và ngoài nồi nấu, giữ nhiệt cho quá trình ủ. Tương tự, phần nắp đậy của lồng ủ cũng được chế tạo 2 lớp hút chân không nhằm cách nhiệt cho phần trong của nồi nấu khi tiến hành ủ. Khi sử dụng nồi giữ nhiệt bạn nên nhớ, tuyệt đối không để lồng ủ, nắp ủ tiếp xúc với nguồn nhiệt.

Phần nồi nấu là bộ phận để bạn cho thức ăn vào trong nồi nấu, đun sôi. Sau khi được cấp nhiệt, nên đặt ngay vào trong lồng ủ để ủ thức ăn. Một lưu ý mà các nhà sản xuất luôn ghi rõ trong cách sử dụng nồi ủ đó là, sau khi nhấc nồi nấu ra khỏi bếp gas hay bếp điện, tuyệt đối không được để nồi lên mặt kính hay gạch men vì lúc này nhiệt độ của tấm hợp kim giữ nhiệt là rất lớn, có thể gây ra hiện tượng cháy nổ khiến bạn gặp nguy hiểm.

Công dụng của nồi ủ

Ủ là phương pháp nấu ăn dùng chính sức nóng của món ăn đã được nấu, giữ nóng trong thời gian dài. Nhờ ủ kín để kéo dài độ nóng, thức ăn sẽ tiếp tục chín nhưng nước không bị đục, các nguyên liệu sẽ mềm, chất ngọt nhưng không bị bấy nát. Nồi ủ nhiệt được đậy kín, ủ thức ăn nóng trong môi trường chân không nên dinh dưỡng trong thực phẩm ít bị hao hụt. Công dụng của nồi ủ được phát huy tốt nhất khi dùng để làm soup, hầm xương, thịt nấu phở, nấu cháo....Ngoài ra phương pháp ủ giúp người nội trợ tiết kiệm năng lượng đun nấu cũng như chủ động được thời gian làm bếp, có thể ủ qua đêm để hôm sau hoàn tất món ăn.

Nồi giữ nhiệt có cấu tạo nắp gài an toàn, kích thước cũng đa dạng vì vậy bạn có thể mang đi đi dã ngoại, cắm trại mà không lo sánh đổ trên đường đi. Bên cạnh đó, với những gia đình có người già và trẻ nhỏ thì nồi giữ nhiệt là một sản phẩm khá hữu ích khi thức ăn được nấu mềm mà không phải lo lắng an toàn khi nấu.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại nồi ủ đến từ nhiều thương hiệu khác nhau vì vậy, mua nồi ủ loại nào tốt là điều mà nhiều người rất muốn được biết. Hãy tham khảo ngay những gợi ý dưới đây của chúng tôi, có thể bạn sẽ tìm được sản phẩm ưng ý đấy.

Top những loại nồi ủ hot nhất hiện nay

Nồi ủ Zojirushi SN-XAE80-XA

 

Nồi ủ nhiệt Zojirushi SN-XAE80-XA có dung tích lớn lên đến 8 lít, được làm bằng chất liệu inox cao cấp từ lõi nồi cho tới vỏ nồi nhờ đó vô cùng dễ dàng chùi rửa và vệ sinh cũng như an toàn cho sức khỏe người dùng. Nồi ủ thực phẩm Zojirushi với khả năng tự giữ nhiệt trong nhiều giờ, thực phẩm được ủ trong nồi sẽ tiếp tục được nấu chín mềm mà bạn không phải tốn thời gian và điện năng đun nồi trong thời gian lâu. 

Giá hiện tại 5.990.000 đồng

Nồi ủ Pensonic PTC - 70

 

Nồi giữ nhiệt Pensonic có dung tích khá lớn, lên đến 7 lít, không những giúp bạn ninh hầm được lượng lớn thực phẩm mà còn tiết kiệm nhiên liệu cho gia đình. Lòng nồi ủ Pensonic PTC-70 làm bằng chất liệu inox 304 cao cấp thích hợp nấu trên bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp từ... Nồi ủ Pensonic PTC-70 giữ ấm lên đến 8 giờ, tiết kiệm đến 80% nhiên liệu giúp việc hầm ninh đạt hiệu quả cao, đảm bảo giữ nguyên hương vị và dưỡng chất có trong thực phẩm. Nếu bạn đang băn khoăn mua nồi ủ nào tốt thì đây là sự lựa chọn đáng để bạn quan tâm bởi nồi ủ Pensonic có chất lượng rất tốt và mức giá cũng khá “mềm”.

Giá hiện tại 999.000 đồng

Xem thêm: Nồi ủ Pensonic có tốt không? Có nên mua không?

Nồi ủ Tiger NFI-A800

 

Tiger là một nhãn hàng rất nổi tiếng của Nhật về các loại bình, nồi giữ nhiệt… Tiger NFI-A800 sản xuất tại Nhật Bản, thiết kế nồi ngoài dùng để ủ giữ nhiệt, nồi trong làm từ thép không gỉ sẽ đun nấu được trên bếp ga, bếp hồng ngoại. Nồi ủ nhiệt Tiger có khả năng giữ nóng đến hàng giờ, khi đun nóng nồi inox bên trong rồi đặt vào nồi ủ thì sau 6 tiếng nhiệt độ giảm xuống còn khoảng 71 - 73 độ C. Bạn có thể đun nồi từ 10 - 15 phút trên bếp rồi cho vào nồi ủ, thực phẩm sẽ tiếp tục được duy trì nhiệt trong thời gian dài, làm thức ăn tiếp tục chín và mềm mà không gây đục nước.

Giá hiện tại 5.590.000 đồng

Với những thông tin mà chúng tôi cung cấp, chắc bạn đọc đã phần nào hiểu được nồi ủ là gì.

• Tại Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy - ĐT: 024.35.68.69.69

• Tại TP HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 - ĐT: 028.38.33.66.66

Tham khảo thêm: Chọn mua nồi ủ hay nồi áp suất điện?

Bạn đang xem: Nồi ủ là gì? Mua nồi ủ loại nào tốt để sử dụng trong gia đình?

Chuyên mục: Điện máy gia dụng