Khai phá tiềm năng của tảo nâu Okinawa

Không chỉ tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản, tảo nâu Mozuku còn có khả năng ngừa viêm, virus nhờ chứa hợp chất siêu nhầy Fucoidan.

Hệ thống miễn dịch trải dài khắp cơ thể có sự tham gia của nhiều loại tế bào, cơ quan và mô. Khi virus, vi khuẩn hay các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể, hệ thống miễn dịch sẽ kích hoạt hàng loạt tế bào phòng vệ để nhận diện và tiêu diệt chúng, đồng thời xử lý các tế bào chết hoặc bị lỗi.

Khi hệ thống miễn dịch suy yếu, các tế bào không còn đủ sức mạnh và nhạy bén, lúc này virus, vi khuẩn dễ dàng làm tổn thương hoặc mang mầm bệnh sinh sôi và lây lan sang các cơ quan trong cơ thể, gây viêm, nhiễm trùng.

Cơ chế chống viêm của hoạt chất Fucoidan

Viêm là tình trạng xảy ra khi hệ miễn dịch phải chống chọi với virus và tác nhân gây bệnh. Viêm giúp hạn chế và loại bỏ các mô bị tổn thương để cơ thể bắt đầu tự chữa lành. Tuy nhiên, phản ứng viêm khi chạm ngưỡng thái quá có thể gây tình trạng viêm đa hệ thống cùng nhiều bệnh lý nguy hiểm. Fucoidan là chất siêu nhờn có trong tảo nâu như Mozuku, Kombu và Wakame (Mekabu). Hiện nay, Fucoidan đang thu hút sự quan tâm rất lớn từ cộng đồng y khoa như một chất có thể hỗ trợ tăng cường khả năng tự chữa lành vết thương của cơ thể, hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ hạn chế quá trình oxy hóa, giảm tác hại do hóa trị, xạ trị.

Hoạt chất fucoidan có trong tảo nâu Mozuku tại đảo Okinawa, Nhật Bản

Nghiên cứu của Viện Fucoidan NPO Nhật Bản cho thấy fucoidan có cấu trúc phân tử cao, khi vào cơ thể được hấp thụ theo hình thức của hệ tiêu hóa trong hệ thống bạch huyết tại ruột non. Từ đây, fucoidan có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch, trung hòa gốc tự do và ức chế sự tăng trưởng tế bào xấu. Đồng thời, hoạt chất này có thể kích hoạt khả năng tự diệt của một số loại tế bào ung thư; giảm lượng đường, mỡ xấu trong máu.

Nhờ những tác dụng này, các loại tảo nâu chứa Fucoidan được người Nhật bổ sung vào bữa ăn hàng ngày như một giải pháp nâng cao hệ miễn dịch, hoặc tích hợp vào chế độ ăn dành cho những người bệnh sau hóa, xạ trị.

Có thể tìm thấy tảo Mozuku ở đâu?

Tảo nâu Mozuku sinh trưởng và phát triển mạnh tại vùng biển Okinawa (Nhật Bản), nơi có nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm bởi tác động của con người.

Từ nghìn năm trước, người Nhật Bản đã sử dụng tảo Mozuku trong bữa ăn hàng ngày với món cơm rong biển, canh rong biển, rong biển ngâm dấm... 

Quần đảo Okinawa hiện là nơi cung cấp tảo Mozuku lớn nhất Nhật Bản, với hơn 1/2 tổng sản lượng của cả nước. Tận dụng loại tảo quý giá này, các nhà khoa học Nhật Bản đã tạo ra một số sản phẩm chiết xuất Fucoidan để bảo vệ sức khỏe.

 Hoạt chất fucoidan có trong tảo nâu Mekabu tại đảo Okinawa, Nhật Bản

Bộ thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Fucoidan Umi No Shizuku là những sản phẩm chứa hợp chất Fucoidan chiết xuất từ hai loại tảo nâu mozuku và mekabu, Nhật Bản. Ngoài ra sản phẩm còn chứa bột tinh chế từ nấm agaricus. Đây là loại nấm xuất xứ từ Brazil, có khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Sự kết hợp giữa chất Fucoidan từ tảo nâu mozuku, mekabu vùng Okinawa và bột tinh chế từ nấm agaricus hỗ trợ người dùng nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ hạn chế quá trình oxy hóa. Sản phẩm thích hợp cho người cần nâng cao sức đề kháng hoặc người cần giảm tác hại do hóa trị và xạ trị.

 Ảnh: Công ty TNHH Umi No Shizuku

Phương Dung

Theo VietNamNet

Bạn đang xem: Khai phá tiềm năng của tảo nâu Okinawa

Chuyên mục: Chăm sóc sức khỏe