Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp nhanh, dẻo thơm, hấp dẫn nhất

Nồi hấp là một vật dụng quen thuộc, chuyên dùng để chế biến ra các món ăn chín bằng hơi nước. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp nhanh, dẻo thơm, hấp dẫn nhất để bạn cùng tham khảo nhé.

Nồi hấp là một vật dụng quen thuộc, chuyên dùng để chế biến ra các món ăn chín bằng hơi nước. Trong bài viết này, META.vn sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp nhanh, dẻo thơm, hấp dẫn nhất để bạn cùng tham khảo nhé.

Nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp cần những nguyên liệu gì?

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi lá dứa:

• 500g gạo nếp
• 1 bó lá dứa
• Mè và đậu phộng rang
• 1 lon nước cốt dừa
• 200g dừa sợi
• Dầu ăn
• Đường, muối...

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu

Để món xôi lá dứa ngon, mềm thì khâu lựa chọn gạo nếp giữ vai trò rất quan trọng. Bạn nên lựa chọn gạo nếp nhung, nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương để nấu xôi là ngon nhất. Còn nếu không có những loại gạo này, bạn nên chọn gạo có hạt chắc mẩy, đồng đều nhau, không bị vỡ vụn là được. Ngoài ra, gạo cần có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hay màu sắc khác lạ bạn nhé.

Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp nhanh, dẻo thơm, hấp dẫn nhất

Bước 1: Ngâm gạo nếp

• Trước tiên, bạn rửa sạch lá dứa, sau đó cắt thành các đoạn nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 250ml nước lọc và tiến hành xay nhuyễn.
• Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa xay vào rây lọc để lọc lấy phần nước cốt lá dứa.
• Tiếp đến, bạn trộn 1 chút muối hạt vào gạo nếp rồi cho vào nước và tiến hành vo gạo như thông thường. Mẹo nhỏ này sẽ giúp cho hạt gạo trắng trong, đồng thời cũng góp phần giúp cho xôi thành phẩm thêm đậm đà và ngon dẻo hơn.
• Vo gạo 2 - 3 nước xong thì bạn cho gạo vào chậu rồi cho thêm nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, chút muối hạt, trộn đều lên rồi để ngâm khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Làm muối mè 

Muối mè ăn kèm xôi sẽ giúp cho món xôi lá dứa thêm đậm đà, thơm ngon hơn. Bạn dùng 1 thìa cafe muối hạt đã rang cho vào cối và giã chung với mè rang, sau đó cho thêm lạc rang và chút xíu đường vào, trộn đều lên và tiếp tục giã cho tới khi các nguyên liệu quyện vào nhau là được. Bạn có thể giã lạc nhuyễn hoặc giã sơ qua tùy sở thích nhé.

Bước 3: Nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp

• Bạn cho nước vào 1/3 nồi hấp, không nên cho nhiều bởi xôi bên dưới có thể bị nhão.
• Bạn cho nếp đã ngâm vào rổ cho ráo bớt nước, sau đó, bạn cho gạo vào khay của nồi hấp. Lưu ý, bạn có thể cho thêm vài lá lứa lót bên dưới rồi mới cho gạo lên trên.
• Tiếp đến bạn nhấc nồi hấp lên bếp từ hoặc bếp ga và tiến hành đun còn nếu dùng nồi hấp điện thì bạn cắm điện, cài đặt chế độ thích hợp và chờ cho xôi chín.
• Sau khi xôi chín, bạn bày xôi ra đĩa, cho thêm muối mè, dừa bào sợi lên trên là có thể thưởng thức được rồi đó.

Thành phẩm và lưu ý khi nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp

Nồi hấp là sản phẩm thiết kế chuyên dụng cho việc nấu xôi, vì thế xôi thành phẩm sẽ có được độ mềm dẻo vô cùng hấp dẫn. Trong quá trình nấu bạn cũng không cần lưu ý nhiều, chỉ cần chú ý một chút đến dung tích nồi và lượng gạo mà thôi. Bạn cần nấu lượng gạo thích hợp với dung tích nồi, tránh nấu quá nhiều gạo bởi có thể khiến cho xôi khó chín. Ngoài ra, trong khi nấu bạn cũng không nên mở vung quá nhiều lần nhé.

Có nhiều loại nồi hấp khác nhau, nên tùy vào nhiệt độ, độ lửa mà bạn nấu mà thời gian nấu chín xôi cũng có thể sẽ khác nhau. 

Một lưu ý nữa là khi bạn cho gạo vào khay hấp, bạn có thể tạo 1 khoảng trống ở giữa khay để cho nhiệt độ tỏa lên được đều hơn, từ đó giúp xôi chín nhanh hơn nhé.

Trên đây là cách nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp nhanh, dẻo thơm, hấp dẫn nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi hấp nhanh, dẻo thơm, hấp dẫn nhất

Chuyên mục: Điện máy gia dụng