2 Cách làm bánh bao không cần bột nở vẫn ngon, mềm, sốp
Bánh bao là món ăn thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây,sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh bao không cần bột nở cực đơn giản mà lại ngon tuyệt. Hãy tham khảo nhé!
Nội dung
Cách làm bánh bao không cần bột nở nhân đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g bột mì
- 150g đậu xanh (đã bỏ vỏ)
- 10g men nở
- 30g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 150ml nước/sữa tươi
- Dụng cụ: Nồi hấp, bát tô, cán bột...
Cách làm bánh bao đậu xanh không cần bột nở
Bước 1: Hòa men nở
Cho men nở, đường, 100ml nước vào bát tô, khuấy đều.
Bước 2: Sơ chế và ủ bột
- Cho bột mì, đường, muối vào bát tô, trộn đều.
- Tiếp theo, bạn đổ phần men nở đã hòa ở bước 1 vào bát hỗn hợp bột, từ từ đổ nước vào, dùng tay nhào thật kỹ cho bột mịn. Nếu nhào xong bột bột bị dính tay thì bạn cho thêm 1 chút bột khô vào nhào cùng. Lưu ý: Bạn nên cho ít bột khô thôi không sẽ bị khô lại nhé.
- Lấy một chiếc khăn ẩm, đậy vào thau bột rồi rồi để ủ trong khoảng 1 giờ cho bột được nở phồng lên.
Bước 3: Sơ chế đậu xanh
- Đậu xanh đem đãi thật sạch, cho vào thau nước ngâm trong khoảng 2 - 3 giờ rồi cho vào nồi luộc chín.
- Khi đậu xanh chín, bạn múc ra bát tô, dùng thìa nghiền cho đậu mịn rồi cho thêm 1 chút đường vào.
- Bạn đeo găng tay, tiến hành vo tròn đậu xanh thành những viên bánh tròn nhỏ và đều.
Bước 4: Nặn bánh bao
- Phần bột đã ủ bạn đem nặn thành những viên tròn và đều nhau rồi dùng cán bột cán dẹp xuống.
- Tiếp theo, bạn cho nhân đậu xanh đã viên tròn vào giữa rồi tiếp tục vo tròn lại.
Bước 5: Hấp bánh bao
Sau khi đã nặn xong phần bánh bao, bạn xếp lần lượt bánh vào trong nồi hấp và hấp chín trong khoảng 30 phút. Lưu ý: Bạn có thể đổ thêm một chút giấm vào trong phần nước hấp bánh để bánh được trắng hơn.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành xong cách làm bánh bao không cần bột nở nhân đậu xanh, bạn lấy bánh ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Cách làm bánh bao nhân thịt không cần bột nở
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g bột mì
- 3g men nở
- 160g nước lọc
- 10g đường
- 200g thịt băm
- Nấm hương, cà rốt
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, nước tương
- Dụng cụ: Máy xay thịt, nồi hấp, dao - thớt, bát tô, cán bột...
Cách làm bánh bao nhân thịt không cần bột nở
Bước 1: Nhào bột
- Cho men nở, đường vào bát tô, từ từ đổ nước vào, khuấy đều.
- Cho bột mì vào bát, từ từ đổ hỗn hợp men nở vào, trộn đều rồi nhào thành khối dẻo, không dính tay.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt đem rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Nấm hương đem ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt
Cho tất cả các nguyên liệu thịt xay, nấm hương, cà rốt vào bát tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn vào trộn đều.
Bước 4: Nặn bánh
- Phần bột bạn đem nặn thành những viên tròn và đều nhau rồi dùng cán bột cán dẹp xuống.
- Tiếp theo, bạn cho nhân thịt vào giữa, dàn đều ra rồi cuộn bột lại thành thanh trụ dài, miết chặt hai đầu lại.
- Khi đã nặn bánh xong, bạn cho vào nồi hấp cùng nước ấm, ủ trong khoảng 20 phút thì đem hấp.
Bước 5: Hấp bánh
Sau 20 phút ủ bột, bạn đem hấp chín bánh trong khoảng 15 phút. Khi bánh đã chín, bạn tắt bếp rồi để nguyên khoảng 3 phút rồi mới lấy ra ngoài.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành xong cách làm bánh bao nhân thịt không cần bột nở trên đây, bạn lấy bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
>> Tham khảo thêm:
- 2 Cách làm bánh bao chiên ngoài giòn trong mềm ăn cực mê
- Cách làm bánh bao bí ngô thơm ngon, lạ mắt chiêu đãi cả nhà
- Tổng hợp 4 cách làm bánh bao ngon, đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà
- Hướng dẫn làm bánh bao sầu riêng đơn giản tại nhà
- Bánh bao bao nhiêu calo? Lượng calo trong các loại bánh bao
Trên đây là 2 cách là bánh bao không cần bột nở mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập websitehoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
Bạn đang xem: 2 Cách làm bánh bao không cần bột nở vẫn ngon, mềm, sốp
Chuyên mục: Thực đơn hàng ngày